胡萝卜厚蛋烧
胡萝卜厚蛋烧鸡蛋、胡萝卜、鸡蛋、胡萝卜、
步骤1
准备好原料
步骤2
将鸡蛋打入碗内，用筷子沿一个方向打散
步骤3
胡萝卜切薄片
步骤4
将胡萝卜片切成丝
步骤5
切成小丁
步骤6
放入鸡蛋液中，加入适量盐，搅拌均匀
步骤7
平底不粘锅中刷一层薄油
步骤8
倒入适量蛋液，蛋液呈半凝固状态时，沿一边卷起
步骤9
卷起后，推到一边
步骤10
再刷一层薄油，倒入适量蛋液，用筷子将先前卷起的蛋卷挑起，使蛋液流入蛋卷底部
步骤11
待蛋液半凝固时，将原来的蛋卷往回卷起
步骤12
如此重复，直到所有蛋液用完
步骤13
卷起后，用刀切成块，装盘即可
步骤14
成品
Tips1、有建议加入料酒或者其他调味料的，个人感觉原汁原味的最好吃，料酒加入后，热着吃会有一股味道2、要用不粘锅，而且要用小火3、要在鸡蛋液半凝固时卷起，否则到最后厚蛋烧会老，影响口感4、可以根据个人喜好，加入香葱等5、最好趁热吃，凉了在加热会有腥味，口感也不好
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