酱爆牛滑#酱香鲜#
酱爆牛滑#酱香鲜#牛肉、洋葱、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、鸡蛋、盐、鸡精、白糖、面酱、黑胡椒粉、淀粉、黄豆酱、料酒、蚝油、牛肉、洋葱、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、鸡蛋、盐、鸡精、白糖、面酱、黑胡椒粉、淀粉、黄豆酱、料酒、蚝油、
步骤1
准备食材
步骤2
牛肉切片,其余都切菱形块~
步骤3
牛肉切片腌制牛肉,鸡蛋黄,淀粉,盐,鸡精,料酒,黑胡椒
步骤4
葱姜蒜辣椒爆锅切末
步骤5
腌制好的牛肉准备下锅
步骤6
肉要一片片放里面~
步骤7
出锅在放入味事达酱油
步骤8
锅里放油把食材过油,以此顺序是洋葱,辣椒,胡萝卜~翻炒出锅备用
步骤9
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步骤10
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步骤11
祸放油小火放入葱姜蒜辣椒
步骤12
炒出香味放入调料
步骤13
哈哈,来个特写~顺序是:黄豆酱,面酱,白糖,蚝油,味事达酱油,盐,鸡精
步骤14
汁调好后放入肉片,煸炒,放入食材,大火爆出香味~
步骤15
淋上香油,出锅即可
步骤16
美味哒酱爆牛滑出锅啦~赶快盛米饭去吧,
步骤17
顺便做了个黄瓜炒蛋,~放了点这酱油味道也很赞哦~
步骤18
再来一碗老母鸡汤~是不是很享受~
步骤19
感谢豆果美食给我这次试用的机会!也希望大家喜欢我的创新~味道棒棒哒~
Tips牛肉嫩滑小窍门:加鸡蛋,淀粉腌制炒出来的牛肉很嫩~再有酱味儿足也是有窍门的,味事达酱油分三次放入,1是腌制牛肉放,2是牛肉过好油放3是炒的时候调汁时候放入~有了这三步就充分得体现了酱爆牛肉的特点了
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