虾仁黄瓜
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步骤1
虾仁剥皮后放入容器内，用料酒和盐腌制上，与黄瓜鸡蛋准备好备用。
步骤2
黄瓜清洗后去皮（我现在吃黄瓜基本上都是去皮食用）
步骤3
将黄瓜切成段后放入容器内
步骤4
放入适量的盐腌制，腌制后的黄瓜口感会更脆爽
步骤5
锅中放入适量的油，将打散的鸡蛋倒入炒熟后盛出
步骤6
锅中放入适量的油，将腌制过的虾仁放入
步骤7
快速滑炒至虾仁变成红色
步骤8
将葱、姜、蒜、干红椒段等放入锅中
步骤9
将腌制好的黄瓜段倒入锅中
步骤10
用炒勺快速翻炒均匀
步骤11
放入适量的盐（因为食材都用盐腌制过，不宜加多）
步骤12
再次快速翻炒均匀后即可出锅。
步骤13
颜色挺漂亮吧，味道也很鲜美呢。
Tips黄瓜切段后用盐腌制一下口感会更脆爽；虾仁和黄瓜都用盐腌制过，因此炒制时加盐不宜多，以免口味过重。
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