剁椒清蒸鱼头
剁椒清蒸鱼头海鱼头、小葱、剁椒、料酒、蒸鱼豆豉、生姜、蒜片、海鱼头、小葱、剁椒、料酒、蒸鱼豆豉、生姜、蒜片、
步骤1
鱼头洗净
步骤2
准备小葱段,姜片和蒜片
步骤3
先用20毫升料酒和2克盐把鱼头抹均匀
步骤4
再把调料加入
步骤5
加上剁椒等水开后加入隔水蒸
步骤6
盖上大火蒸8分钟至10分钟即可
步骤7
打开把蒸出的水倒掉,去掉葱段和姜片
步骤8
重新加入姜丝和葱丝淋上20毫升蒸鱼豆豉
步骤9
勺子倒入油熬至冒青烟
步骤10
淋上鱼身即可
tips1.蒸鱼要水开后再加入,时间要依照鱼头的大小而定。2.盐量要减少,让鱼有底味即可,剁椒有咸味,蒸鱼豆豉也咸的。剁椒每家的做法不同根据自家的喜欢添加。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。