银鱼炒萝卜丝
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步骤1
银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净,姜切成细丝、葱切葱花
步骤2
白萝卜去皮切成细丝,入沸水焯1分钟捞出滤水;
步骤3
炒锅烧热倒入油,油温后下姜丝小火爆香后捞出去除;
步骤4
下银鱼干大火翻炒,
步骤5
下萝卜丝继续煸炒,
步骤6
烹入料酒,加盐、生抽调味,继续大火翻炒2分钟,撒入葱花即可。
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