孜然炒香肠
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步骤1
把香肠切片,我喜欢切成斜面的那种。不能切太薄,否则影响口感
步骤2
干辣椒切开,往锅里倒油,油热了以后放入花椒和辣椒炒香后,放入香肠。这时候一定注意转小火。看到香肠微微卷起,倒入孜然粒。慢慢翻炒,我喜欢把香肠炒到边上有点微微焦,但是肚子那里还是软软的那种。炒到什么程度看大家自己的喜欢程度
步骤3
炒好了,可以装盘了。一个快手菜
Tips爆香辣椒和花椒的时候用大火,一放香肠的时候一定要转小火,否则香肠会糊掉。香肠不能切太薄
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