花样芦笋卷
花样芦笋卷芦笋、胡萝卜、薄肉肉片、胡椒、淀粉、芦笋、胡萝卜、薄肉肉片、胡椒、淀粉、
步骤1
芦笋胡萝卜(如图)处理成同样长度
步骤2
盐水烫一下去生
步骤3
我使用的肉片,厚点儿也可以,但不能太厚,否则煎的时候会走形
步骤4
安芦笋长度铺好,撒上胡椒粉,盐,和适当淀粉(淀粉为了粘合)
步骤5
芦笋和胡萝卜做成梅花型(如图)
步骤6
小心从手前放好开始卷
步骤7
卷的时候尽量卷紧点
步骤8
锅放少许油,中火,放入卷好的肉卷,用筷子迅速翻滚煎(这样才能圆滚滚的)
步骤9
中火煎5分钟,整体颜色均匀亮黄
步骤10
冷却后切成等段,摆盘完成
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