有滋有味的蔓越莓酱烤肋排

• 2023-09-01 05:01:58 • 0次

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步骤1

准备好所有原材料，干的蔓越莓用热水先泡开（水做酱的时候还要用的）

步骤2

猪肋骨洗净

步骤3

洋葱切粒用黄油炒香炒软

步骤4

柠檬先用盐水洗干净再削皮

步骤5

杯子里放入泡好的蔓越莓干和泡过的水，加入南乳汁，炒好的洋葱，生抽，麦芽糖，盐，苹果醋一起用手持粉碎机打碎。如果是用来腌肉这步就可以了，如果做得多要放冰箱，或要沾面包吃，就要把酱加热一下，起到杀菌的作用

步骤6

按肉的量放入2勺蔓越莓酱，腌制约2小时入味

步骤7

取出腌好的排骨，放在锡纸上，烤箱预热190度

步骤8

锡纸轻轻包起，让内空间大点，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层烤40分钟后，打开锡纸，烤盘移到最上层，250度再烤20分钟左右上色

步骤9

取出，倒出锡纸里的汁水在小碗里，吃的时候肉可以沾这个肉汁一起吃

Tips

1：不用肋排选梅花肉做叉烧也是很赞的2：每家的烤箱不同，所以在烤的时候，时间可以根据自家的来适当调整