泰国最红 鱼丸虎皮肠片面
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步骤1
起锅烧水，水开后放入少许排骨与面条、鱼丸同煮~
步骤2
小葱、香菜洗净后切末，酱萝卜丁切碎末，放小碗中备用~
步骤3
芥兰菜洗净后切片，煮面水开后放入笊篱晃动着在沸水中焯3分钟后捞出~
步骤4
绿豆芽洗净后放入笊篱稍微焯下水即捞出，与芥兰菜同放一旁备用~
步骤5
总笊篱捞出面条，放一旁晾着~因为排骨有油，所以煮出的泰国黄金面也油亮亮的哈~
步骤6
下入泰式米皮馄钝，大火煮3分钟后即可用笊篱捞出~
步骤7
这种馄钝用米皮包了小疙瘩肉肉，所以很好煮哈~
步骤8
此时可关火，捞出Q弹的鱼丸，放一旁备用~（泰国鱼丸是最难煮的，所以煮时间最长~）
步骤9
五花肉在搅拌机搅成肉末，水氽后另起锅热锅入油加葱、姜、蒜末稍微翻炒下，出锅前撒入适量食盐（保证肉质嫩滑）、五香粉，即可出锅~粉嫩嫩的肉末末~
步骤10
买来水氽好的虎皮肠先切两开，再切半月片~
步骤11
调味汁（做法详见泰式鸡汁面）~
步骤12
先盛少许面，夹几个馄钝，铺一层肉末，上面一边放少许肠片，一边放几个白嘟嘟的鱼丸，最上面铺少许豆芽，放一撮绿油油的芥兰，撒上酱萝卜末和葱花香菜碎，浇上热腾腾的煮鱼丸汁，再淋上喜欢的调味汁，默默享用吧~
Tips喜欢荆菜的可以在浇汁时撒几片叶子哦，增香添色哦~
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