青红椒牛肉丝
青红椒牛肉丝辣椒(青、尖)、辣椒(红、尖)、鸡蛋、大葱、植物油、酱油、芡粉、味精、料酒、胡椒粉、白砂糖、辣椒(青、尖)、辣椒(红、尖)、鸡蛋、大葱、植物油、酱油、芡粉、味精、料酒、胡椒粉、白砂糖、
步骤1
青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝；
步骤2
牛肉切成4厘米长细丝，以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀；
步骤3
大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随下青椒略搅，立即倒出沥油；
步骤4
锅中倒油15克，以大火爆香葱（切末），蒜（拍碎切末），红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食
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