【猫记私房菜】芹菜腊肉
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步骤1
芹菜。
步骤2
风干的少盐，少熏腊肉，很硬
步骤3
切片
步骤4
先把切好的腊肉蒸上15分钟，蒸熟然后在锅内导入油，放入姜片，倒入蒸熟的腊肉炒一会
步骤5
把炒好的腊肉赶至一旁，就着炒腊肉的油汁放入芹菜，翻炒快熟，加少许盐
步骤6
加入蒜，干红椒，混起来炒，熟了出锅即吃
Tips1，风干的腊肉需要用很薄的刀子切，这样才不费力气；2，腊肉需要蒸一会，再倒入锅里炒会更美味，且易熟不易烧焦；3，芹菜要在一边炒，单独加盐，盐少许就好，因为腊肉里的油汁已经有咸味了。
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