金丝饼(电饼铛菜谱)
金丝饼(电饼铛菜谱)普通面粉、玉米面、鸡蛋、食盐、食用油、普通面粉、玉米面、鸡蛋、食盐、食用油、
步骤1
面粉和玉米面混合均匀。
步骤2
磕入鸡蛋,倒进食用油。
步骤3
加水用筷子搅成面絮。
步骤4
慢慢揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜饧半个小时。
步骤5
把面团擀成薄面皮。
步骤6
在面皮两面洒上少量干粉防粘,把面皮折叠起来。
步骤7
用刮板或小刀把面皮切割成小条。
步骤8
面条分成四份,把一头缕出来。
步骤9
从缕出来的这一头抓住面条,抖去多余的干粉。
步骤10
平放在案板上,抹上食用油(分量外)。
步骤11
接着卷饼。第一种卷发:分别从两头开始卷,卷成一大一小。
步骤12
把小的一头叠放在大的上面,收口压在底部,用手压扁即可。
步骤13
第二种卷发:直接从一头卷起,收口压在底部,用手压扁即可。
步骤14
电饼铛预热。
步骤15
选择烙饼功能,放入饼坯。(中间小的饼是用边角料做的)
步骤16
小火烙到两面金黄后即可。利仁这款电饼铛,有自动计时程序,放入食材后无需看管,程序结束后提示音响起,即可出锅,方便省时。
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