鲜肉粽
鲜肉粽夹心肉、糯米、粽叶、生抽、老抽、白糖、蚝油、料酒、夹心肉、糯米、粽叶、生抽、老抽、白糖、蚝油、料酒、
步骤1
提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分后加入6克盐，6汤匙生抽和3汤匙老抽，3汤匙料酒，2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(进冰箱冷藏)
步骤2
糯米淘洗干净后沥干水分
步骤3
粽叶清洗干净后再用热水泡一下捞起，准备棉线
步骤4
糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀
步骤5
再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀
步骤6
叠好粽叶
步骤7
折成漏斗状
步骤8
先加入3分之一的糯米中间加入肉
步骤9
再加入糯米填满
步骤10
粽叶往前推后中间折成三角形状后把粽叶沿角边包好
步骤11
对角各自再用粽叶沿角边来回包好
步骤12
用棉线扎紧
步骤13
把粽叶修剪一下
步骤14
放入电压锅内注入清水，水最好把粽子盖住
步骤15
盖上通电压35分钟等冷了再打开
步骤16
上桌
步骤17
好吃
Tips1.这种粽叶一般一斤可以包3斤糯米。2.里面的肉最好用肥瘦搭配，一块瘦肉再搭3分之一的肥肉这种口感最佳的。3.调味要依照自家的口味调整，加入少许白糖能去除苦味。4.不要高压锅用明火大火煮开后再转中火煮2个小时，中间要添加水，一直保持能浸没粽子的状态。5.等粽子凉透了再捞起。
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