木耳番茄炒蛋

• 2023-07-21 23:00:28 • 0次

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步骤1

木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；

步骤2

番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；

步骤3

鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；

步骤4

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；

步骤5

炒锅里再倒入适量油烧热；

步骤6

放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；

步骤7

木耳炒熟后，放入鸡蛋；

步骤8

食材熟透后，调入适量盐；

步骤9

调入适量鸡精；

步骤10

翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

Tips

1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。