炎热的夏天，伙伴们想去大排档吗？ 是的。 一提这件事，就必须说东北的事。 按照我们每周六的惯例，今天是来清除东北地区的养牛秘籍的。

大家经常把中国比作报晓的公鸡，毫无疑问，以山海关为界的整个鸡头部分都是东北地区，主要包括黑吉辽三省和内蒙的东部。 黑土地、绿色牧草、优渥的自然条件增强了东北“牛市”的兼容性，既可以引进以西门塔尔牛、安格斯牛等为代表的“外来牛”，也可以覆盖延边牛、草原红牛等不同品种的“本地牛”。 东北能饲养的牛品种很多，从哪里开始着手呢？ 老铁各位在养牛之前，一定要明确最终的销售定位。 我们是养肉牛、卖肉、养奶牛、卖奶，这是关键。 在东北、地理位置的传统优势区“黄金奶源带”，饲养奶牛很好，对老铁们不心动吗？ 虽然心动了，但2008年三聚氰胺事件后，大家对国产奶粉一度失去了信心，国内的乳业也受到了影响，所以今天有一个故事想聚焦在东北的肉牛上。

牛过冬

吃好吃的东西不感冒，种肉牛。 东北很多饲养员最头疼的是过冬。 冬天很长，在部分地区全年都被冰雪覆盖了半年。 饲养不充分的话，肉牛的生长就会变慢，营养条件不好的话，就会直接瘦下来，也会引起疾病死亡。 肉牛能否顺利过冬，是东北老铁们这一年能否赚钱的关键。 但我们先不要慌，趁这个夏天，赶紧拿着小本get，怎么操作才能让肉牛平静地过冬。 首先，人必须在秋天瘦下来。 牛其实也一样，应该在天气变冷之前为肉牛的冬天提前量。 趁着秋天气温舒适，肉牛胃口好的时候，充分利用青草和育肥饲料定时定量喂食，使它们白白发胖，多储存油脂，保护它们不受低温的影响。 吃完后，请喝。 肉牛的新陈代谢和体温通过饮水来调节。 冬天气温低的时候，适合给肉牛喂25左右的温水。 既可以保温又可以保温，也有助于母牛保胎。 过冬期间，不要给肉牛喂凉水和冷冻饲料。 请记住，否则会引起消化系统疾病，导致肉牛死亡。 常言道，吃饱吃暖，肉牛吃喝达到过冬标准后，要注意保暖问题。 入冬前，要做好牛舍保温措施。 气温稍暖的地区可以用帆布或塑料布围起来； 在气温较低的地区，可以考虑设置供暖设施，使牛舍能够耐受并保持适当的温度。 晴天的时候，把肉牛们拉出来偷偷晒太阳； 天气冷的时候，要把围栏的门窗关好，小心不正之风和不正之风。

牛的销售

高端市场瞄得好，销售渠道是肉牛们稳扎稳打过冬，做大做强之后，各位伙伴可以把它们卖个好价钱，实实在在拿到钱才是真的。 如今，80后、90后逐渐成为社会中坚力量，新消费时代开始，消费水平提高的同时，健康意识也逐渐觉醒，对牛肉的需求不仅关注口感味道，更关注营养价值甚至品牌效应。 但国内高档牛肉市场品牌还几乎是空白，因此高档牛肉的区域品牌优势不容忽视。 无论是小养殖场还是规模化养殖大户，都可以考虑专攻具有东北特色的区域品牌。

如果你真的想养殖高端肉牛，我想有话具体说一下，我国第一个高级肉牛品种，希望大家能从中借鉴。 首先，雪铁龙黑牛正在吃有机饲料。 饲料还细分为粗料和细料。 粗料是指有机牧草。 细料是将玉米大麦豆粕蒸汽熟化后的混合物，补充白牛碳水化合物。 每个牛棚的牛棚顶都安装了电风扇，夏天会根据温度的高低工作关闭。 此外，每个牛棚都设有电动按摩器，雪龙牛只要走过去蹭一蹭就能自动进行“马杀鸡”按摩。 为了给雪铁龙黑牛一种“快乐性情”，养殖场会在他们入睡前放两个小时的小提琴曲。 什么叫“人不如牛”，有一个我真的变酸了的故事。

当然，有话要说，大家要想养殖具有地域品牌特色的肉牛，而不是像雪铁龙黑牛一样养牛，就要在牛的吃喝上下足功夫，这样生产出来的牛肉质量好，达到高档牛肉的标准，好价钱由于国内牛肉家庭的消费比例仅为35%，60%以上位于餐饮渠道，餐饮走向也将决定未来牛肉需求的走向。 随着消费主体的变更，牛肉消费市场将逐步普及。 肉牛销售时，一些牛肉火锅店、高级西餐厅和和食店都是我们发展合作的对象。 高级肉牛通过细分，可以使一头肉牛的价值最大化。 不同部位的牛肉质量有明确的烹饪定位，价格也从60元一公斤到850元一公斤不等，而上述大脑、菲力等质量好的部位，即使价格贵也足够抢手。 当然，只要有一定的流动资金，也可以自己研发自己品牌的牛肉料理，开店，开餐厅进行宣传销售。

但是，如果没有钱，养牛，数量也不太多的话，要注意搞好和各路经销商的关系。 老养牛的牛收购价格为什么很高，是因为手中已经积累了一定的客户资源。 所以，在牛出列之前不要想起联系经销商，而是提前预约，提前量牛。 如果你是养牛的初学者，没有渠道找到经销商，那就邀请老养牛人喝酒烧烤吧。 果然在东北没有烧烤解决不了的事情。 有的话就是两次。 与养牛同行们多打交道多联系，不仅可以拓宽自己的销售渠道，还可以学习相关经验和养殖知识。 我只说了这么多，东北的老铁们有关于养牛的灵感吗？ 放牛人不能随便赶时髦。 要脚踏实地学习养殖技术，蓬勃开展销售。 我相信东北未来“牛市”的前景还是乐观的。 而且还记得随着玉米收储制度改革的推进，在东北进行现代畜牧业有一定的政策支持，感兴趣的老铁们要关注啊。