养牛业的迅速发展，使更多的人转向养牛业，导致了养牛业的增加。 但随着肉牛数量的增加和新养殖户的加入，养殖技术问题逐渐突出。 养牛是一个系统工程，对饲养养殖管理水平要求很高，但很多养殖户不重视科学养殖，忽视牛养殖技术的学习和应用，致使牛的产量和质量达不到理想状态，甚至个别养殖户长期亏损。

一.养牛过程中存在的不足

1.1饲料配方不科学

在养牛的过程中，饲料的配比非常重要。 牛的幼年期如果不进行科学饲养，就会出现牛的生长发育问题。 长期精心饲养，会导致牛的营养水平过高，牛的身体代谢紊乱。 目前，农户养牛的主要饲料为玉米、芝麻饼、豆类、麸皮、谷子。 在实际饲养过程中，许多农户没有根据牛的营养需求采取合理配比，沿用了短时间内没有精料只能靠粗饲料充饥的传统饲养方法。

1.2疫情预防意识不足

一些养殖业者不重视牛的体格，只追求生产效益。 牛到了10月龄左右，就开始播种繁殖。 因此，在母牛繁殖器官发育不完全的情况下播种，容易发生难产、不能穿胎衣等疾病。 此外，发病后仍不按疗程治疗，症状消失即停药，常引起母牛子宫炎、子宫内膜炎、子宫内膜增生、子宫积液等生殖疾病，导致牛养殖质量下降。

1.3围护结构与环境问题

养殖户使用的围栏，面积小，无运动场，栓系饲养，牛床前高后低。 牛活动量少、光照少，长期弃养养殖，容易引起微量元素、维生素缺乏、产道脱出等疾病。 为了防治这类疾病只能改变养殖方式，但许多养殖业者由于地理条件有限而难以做到，牛的养殖质量不高。 同时，牛的生长发育状况受到环境和季节的影响。 例如，气温低冬热夏，或者一些急剧的地理环境变化，会导致牛发育不良，一些母牛也可能因此发情不育。

1.4遗传问题

很多饲养者不了解牛的繁殖知识，也不重视牛的交配工作，擅自从自家的牛场里选择高质量的牛进行繁殖，没有考虑牛的系谱和遗传性状。 肉牛近亲繁殖容易产生死胎、弱胎和畸形胎儿，这些特征也会遗传给下一代。 不仅是养牛的成果和养殖户的收入。

二.科学的养牛技术

2.1筛选技术为了提高牛的养殖效果，需要良好的肉牛品种。 养殖人员要从科学筛选入手，合理应用筛选技术，尽量提高养牛效果。 养殖人员应当以国外良种肉牛为父本进行杂交繁殖，改善当地牛的质量。

(1)选择年龄、年龄较大的育种牛，日粮消费量增多，自身繁殖能力有短期下降的趋势。 因此，人们一般选择年龄适中的种牛，一般2~3.5岁为最佳。 被阉割的公牛和非阉割的公牛的增长率不同，生长速度和肉质也有很大的差别。 非去势公牛的育肥效果更好，但去势的公牛肉质更好，更受人们欢迎，能被市场接受，创造更多的经济效益，因此经常选择将公牛作为育肥牛进行去势。

)3)体型选择应该选择

体重大而瘦的个体，此类牛饲料转化率高，能有效缩短育肥时间，取得较好的育肥效果。

(4)品种选择，养殖者应当根据不同的养殖需求选择品种。 如果育种要求增重，最好选择杂交牛； 育种要求选择纯种牛以提高肉质。 通常养殖人员经过综合考虑选择，可以最大限度地提高养殖效益，实现养殖目标。 除此之外，养殖人员在选种前还应开展市场调查活动，了解目前各地牛羊市场的实际需求，根据市场需求调整养殖目标和选种行为，以取得更多的经济效益。 目前市场对优质高价牛肉的需求量非常大，低价牛肉的竞争更加激烈。 优质的牛肉市场对牛肉的嫩度有很高的要求，牛不仅要保持精良的体质，肌肉纤维中必须存在一定的脂肪，才能达到最佳的口感。

2.2饲养管理

饲养管理根据牛的成长阶段进行。 首先，从小牛出生到断奶，它们的生理特征一直在变化，饲养者饲养的食物也在不断变化。 另外，低龄犊牛抵抗力较弱，需要控制周围环境，精心对犊牛进行饲养管理，使犊牛适应饲料。 接下来断奶后，牛进入快速生长阶段，这一阶段持续约一年左右。 养殖户必须提高对这一时期牛饲养管理的重视，这几乎直接关系到成牛。 具体来说，饲养负责人将这个时期的牛分成约15头进行饲养。 最后一年后，牛群基本成熟，各种器官功能也基本完善。 此时，养殖户应注意牛的配种，根据牛的发情情况将牛分群饲养。 这个时期可以给牛喂高质量的粗饲料，不需要喂过多的精饲料。 否则，牛的体重会变得过大，影响之后的交配和怀孕。

在饲料调配和养殖管理中，养殖人员应当坚持营养限额配置原则，优化饲料成分配比，提高牛的质量。 首先，是吃酒糟、秸秆等粗饲料。 该类饲料营养价值不高，但具有较大的价格优势，可以降低牛的养殖成本，同时可以锻炼牛的消化功能，提高育肥效果。 但是，请注意不要让粗细的配比太高。 否则，会对牛的消化系统产生不良影响，长期喂食会引起营养不良，也会影响牛的品质。

因此，养殖者应选择优质干草作为主要粗饲料，注意饲喂后给牛补充水分，同时定期更换粗饲料种类以保障营养均衡。 其次，养殖者要做好精饲料的合理组合。 与粗饲料相比，精饲料的成本和营养价值较高，但必须注意合理搭配才能发挥精饲料的效用。 养殖人员可以在精饲料中增加玉米粒、芝麻饼、食盐等成分，保障营养均衡，不需要太追求适口性。 应根据实际养殖需求控制精饲料用量，但牛是反刍动物，投入过细会影响消化和吸收，养殖业者应注意粗细饲料的合理搭配，既能达到育肥效果，又能降低养殖成本。

2.3母牛营养管理

作为牛养殖繁殖的主体，养殖者必须重视对牛的饲养和管理。 喂食方面应遵循先粗后精、先喂后喝的原则，寒冬可适当减少一次喂食，每次喂食后提供饮用水。 人们要关注母牛的生产问题，一旦出现难产情况要及时救治和处理。 养殖人员应精心饲养产后母牛，给予足够温暖的盐水促进胎衣排出，弥补母牛产中水分不足。 生产中养殖被血污、体液污染的草的人应当及时进行更换消毒处理，保障母牛的生存环境。

从实际工作总结中可以看出，许多母牛在生产后会出现高温症和低温症，需要人们的精心照料和护理。 其中高温病一般发生在炎热的夏季，母牛生产后会发生细菌感染，如果得不到及时有效的治疗，母牛就会死亡。 此外，一些养殖人员希望大量使用精饲料喂养母牛，提高产奶量。 这样的想法是错误的。 饲喂过多的饲料会使奶牛前胃驰行缓解酸中毒，养殖者需要合理配置饲料，促进母牛生长。

2.4牛舍清洁

清洁卫生的牛舍可以减少瘟疫的发生。 因此，养殖户需要重视牛舍的清洁。

)1)牛舍粪便清扫。 养殖户将牛粪消毒、腐熟后，可作为肥料放入田间使用。

)2)饲养户进出牛舍时，应紫外线消毒，防止饲养户携带病毒。 牛舍内部的饲料槽、牛床、地面等也要定期消毒处理，确保牛舍内部饮用水和空气清洁卫生，尽量避免疫情的发生。

)3)牛的养殖环境尽量选择地形高、光照好、水源充足、交通便利的地方，特别是土质为砂壤土的环境，可以满足牛养殖对牧草的需求。 在养殖管理中，养殖者应当保持牛舍的清洁和干燥，定期清扫和消毒，及时排除各种生活污水和粪尿，为牛的生长提供良好的环境。 人们在建设牛舍时，要注意通风设置，保持一定数量的窗户，提高牛舍的空气流动性，保障牛得到充足的阳光。

牛舍屋顶加装具备隔热保温性能的材料，可以保持一定的室温，不影响牛的生长。 为了满足牛对牧草的需求，养殖者可以在养殖场附近修建青贮饲料，方便牧草饲料的取用。 牛舍储粪场应设在场地下风向地势较低的地方，避免对牛舍环境造成不利影响。 养殖者在进畜前和出畜后须对牛舍环境进行彻底清洁消毒。 养殖者需先清除牛舍垃圾和污物，再用氢氧化钠溶液、百毒杀溶液或过氧乙酸溶液喷雾消毒处理，清理完毕后保持通风5~7小时方可进入畜禽。

2.5定期进行检查

养殖户应当配合动物防疫检验站的工作，定期检测牛的身体状况和抗病能力，记录用药情况和接种情况，为疫情的预防做好准备。 动物防疫检查站还将检查牛舍环境状况，确保牛舍通风卫生，并确保牛舍防寒防暑。 做好免疫接种工作，才能防治牛的各种疾病，保障牛的健康生长，提高养殖业的抗风险能力。

结语

为了提高牛肉的质量和产量，养殖业者在牛养殖过程中，必须加强牛养殖技术的学习和应用，避免疫病造成的经济损失，加强牛的疫病防治措施，保证牛舍的清洁卫生，才能提高牛肉质量，保证饲养各环节的维修，提高养殖业者的经济收入。 今天的文章到此为止。 谢谢您的耐心等待。 想了解更多关于农业、养殖的事情，快来关注我们吧。 带你去更专业的技术领域。 你爱怎么关注就怎么关注吧！ 我们致力于传播农业知识，服务三农； 提供农业科技咨询服务的生物技术研究与推广创建科技项目农场畜牧场规划设计