告诉你如何辨别猪种的好坏？
我国地方猪种性成熟早，排卵数多。据对东北民猪、金华猪、嘉兴黑猪、内江猪等9个品种的统计，性成熟时间平均130日龄，排卵数初产猪平均17.21个，经产猪21.58个。外国猪种性成熟一般在180日龄以上，排卵数也较少。地方猪种产仔数多，上述几个品种初产平均10.54头，经产平均13.64头。国外繁殖力高的品种长白猪、大白猪初产平均9.25头，经产平均11头。相比较而言，地方猪种还具有乳头数多、发情明显、受胎率高、护仔能力强、仔猪育成率高等优良繁殖特性。
肉质：
地方猪种虽然脂肪多、瘦肉少，但肉质明显优于外国猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种，PSE肉(即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉)发生率高，中国地方猪种肉质优良，肌肉嫩而多汁，肌纤维较细，密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的香味。
适应性：
在长期的自然选择和人工选择过程中，地方猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。
生长速度：
在生长速度上，外国猪种明显高于中国本地猪种。在生长肥育期内，中国地方猪种如民猪、金华猪、太湖猪平均日增重453克，外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪平均日增重667克。外国猪种180日龄可达90公斤以上，而中国地方猪种达90公斤则远远超过180日龄。
饲料利用率：
中国地方猪种民猪、金华猪、太湖猪平均料肉比为3.5:1，外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪的平均料肉比为3:1。外国猪种的饲料利用率高，可节省饲料，降低饲养成本。
瘦肉率：
外国猪种的胴体瘦肉率高于中国地方猪种，外国猪种体重90公斤时胴体瘦肉率达55%以上，我国地方脂肪型猪90公斤时胴体瘦肉率在45%以下。
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
% e9 % 9a % 8f % E7 % 9d % 80e5% 85 % bb % E7 % 89 % 9b % E7 % 9a % 84 % E4 % ba % E8 % B6 % ......
-
牛分为奶牛和肉牛两种。 养殖的方法和技术各不相同，在此不再赘述。 为了便于阅读，专门谈谈肉牛的一般常识和饲养要点，供人们参考。 牛的养殖在我国有着悠久的历史，但以前牛主要用于犁田，牛的代......
-
河北省特种动物养殖业协会常务副秘书长刘艺分析，我国是生猪生产大国，特种野猪作为家猪生产的有益补充，在我国确实有很大的优势。很多地区的农民积累了丰富的养猪经验。首先是有很大猪肉消费市场，市......
-
牛怎么能养得快？ 这是很多养牛人都想知道的养牛方法，但现在很多养牛的朋友都用传统的方法喂牛。 这会影响牛的生长速度。 今天我们一起来学习一下家庭养牛的方法和技术吧。1、饲料如何配牛饲料包......
-
由美达农威公司与《养牛》编辑部合作的2022国际奶牛生产技术与饲养管理论坛系列直播，针对当前行情的第一轮奶牛营养与饲养管理策略于2022年9月5日在山东济南国际会展中心举行。 达农威中国......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
