西瓜皮炒尖椒
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步骤1
西瓜皮的红瓤用勺子刮干净，清水冲洗
步骤2
用削皮器将绿衣刮掉
步骤3
刀倾斜30度角，可以让西瓜皮更宽些，如果不想要宽片，刀就直立着切
步骤4
将西瓜片切成薄薄的片
步骤5
尖椒一根清洗干净
步骤6
去蒂去籽，切成粗条，如果不介意形象，籽都可以不去掉，而且带籽炒更加有尖椒的味道
步骤7
炒锅中倒少许油，油温热后，倒入尖椒块翻炒几下
步骤8
待尖椒均匀受热后，将西瓜片倒入锅中，大火翻炒
步骤9
根据口味加盐
步骤10
翻炒均匀，出锅
步骤11
一起来做吧
步骤12
很清爽
Tips不是所有的西瓜皮都好吃，要挑选那种水份多、口感脆的来用；西瓜皮含糖量高，所以炒完之后口感上会有些微酸，可以适当加些辣的来丰富一下口味；酱油可以随口味要求来增加，个人认识加了酱油后的西瓜皮，有红烧冬瓜的味道。
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