陈醋鸡脚
陈醋鸡脚鸡脚、八角、薄荷叶、桂皮、姜片、蒜头、干辣椒、酱油、陈醋、白砂糖、香菜、姜蓉、蒜蓉、麻油、花椒粒、鸡脚、八角、薄荷叶、桂皮、姜片、蒜头、干辣椒、酱油、陈醋、白砂糖、香菜、姜蓉、蒜蓉、麻油、花椒粒、
步骤1
卤水的材料
步骤2
八角,桂皮,薄荷叶,花椒粒,干辣椒,姜片,蒜入锅,清水大约能没过鸡脚的量,煮沸。放入盐和酱油调味,使得卤水偏咸。
步骤3
鸡脚放入卤水中,煮沸3分钟后转小火煮15分钟左右。
步骤4
放凉后的鸡脚放入容器中。将蒜蓉,姜蓉,香菜,醋,麻油,酱油,卤水调好。
步骤5
把拌好的酱料淋在鸡脚上。
步骤6
酱料要没过鸡脚的一半以上。入冰箱一个晚上更佳爽口。
Tips鸡脚不要煮太久,容易烂,脚掌的部位用筷子能戳进去就是熟了。
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