老干妈豆豉辣酱拌莜面
老干妈豆豉辣酱拌莜面莜面、黄瓜、香菜末、味精、生抽、莜面、黄瓜、香菜末、味精、生抽、
步骤1
莜面用开水和面揉成光滑的面团。
步骤2
把饧好的面团擀成厚的圆片，放入锅中火蒸10分钟。
步骤3
放凉后，切条。
步骤4
黄瓜切细丝，放莜面上，把蒜拍碎、姜切末、1小匙老干妈、1匙醋、半匙生抽、半匙香油、味精少许兑2汤勺凉白开水，半匙盐调成汁。
步骤5
把调料汁泼在莜面上，吃的时候拌匀。
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