广式嫁女饼【核桃酥】
广式嫁女饼细砂糖、低筋面粉、核桃肉、色拉油、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、细砂糖、低筋面粉、核桃肉、色拉油、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、
步骤1
准备材料。
步骤2
用料理机将核桃肉打成粉。
步骤3
大约10秒钟,核桃粉就打好了,不需要打得太碎的。
步骤4
将油,糖,和三分之二个鸡蛋液混合。
步骤5
加入核桃粉,混合。
步骤6
加入低筋粉,泡打粉,苏打粉。
步骤7
揉成面团。(面团偏软偏油,正常的,这样烤出来的饼干才脆哦)。
步骤8
将面团分成30克一个的小面团。
步骤9
烤盘铺上吸油纸(不放不行,因为很多油析出),然后将面团压扁,并刷上一层全蛋液。
步骤10
烤箱预热后,放入中层,上下火,180度,烤20分钟。
步骤11
出炉的饼干移到冷却架上冷却。
步骤12
冷却后,用袋子包装好,就可以送人啦。
步骤13
成品图!
Tips这配方出来的面团很柔软很油,不用再添加面粉的哦,因为这样油油的,烤出来的饼干才更酥脆。
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