腐乳炒油麦菜
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步骤1
准备好油麦菜,油麦菜一片一片叶子摘下来,长的叶子用手撕成二段,洗干净,清水浸泡10分钟;PS:油麦梗很嫩不要扔掉,可以吃,用刀削皮,切丝。
步骤2
捞出,沥干水,待用;
步骤3
热锅,倒油,蒜末、放腐乳、油麦更丝,爆炒;腐乳伴碎、油麦梗五成熟;
步骤4
加入洗净的油麦菜叶,爆炒;
步骤5
放鸡精、盐,炒均,即可;
Tips1.油麦菜要选择嫩的;2.腐乳用原味,不要有辣椒;3.油麦梗可以吃,不要扔掉;4.炒油麦菜的火要大,炒出来才好吃
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