四喜丸子(里面有鸡蛋)
四喜丸子(里面有鸡蛋)猪肉馅、胡萝卜、香菇、荸荠、鸡蛋、油菜、葱花、姜末、胡椒粉、淀粉、猪肉馅、胡萝卜、香菇、荸荠、鸡蛋、油菜、葱花、姜末、胡椒粉、淀粉、
步骤1
煮鸡蛋,选柴鸡蛋,个比较小一点的
步骤2
剥鸡蛋皮,待用…
步骤3
猪肉馅,剁细
步骤4
胡萝卜切碎碎
步骤5
香菇焯水,可以有助于去除大部分草酸,然后切碎
步骤6
荸荠去皮,切碎碎,其实这些材料完全依照个人口味而定,有的还喜欢加玉兰片,笋等…
步骤7
所以材料放容器内,调肉馅,盐,葱花姜末、油等一起,搅肉馅一定朝一个方向,最后根据肉馅粘合程度加干淀粉再进行搅合
步骤8
手心里拿一个鸡蛋,然后包裹肉馅,裹匀,可以稍微厚重一点,然后下油锅炸成形
步骤9
将炸成型的丸子装碟子里,上锅蒸20分钟
步骤10
蒸过程中会流出的汤汁儿不要倒,另起火倒入汤汁,加少许淀粉水勾芡熬至,浇在丸子上
步骤11
盘子底铺油菜叶,装盘准备端上饭桌了…
步骤12
我有料,嘻嘻!我里面有鸡蛋呦~
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。