“民以食为天”。近年来，猪肉价格的“大起大落”牵动着老百姓的心，也引起了政府部门的重视。

最近生猪价格又涨了。面对快速上涨的生猪价格，相关部门也开始密集“出手”。

资料图。陈永诺摄

一天两三次！国家发展和改革委员会稳定价格。

4日，国家发改委发文称，针对近期生猪价格过快上涨的情况，发改委价格司组织行业协会、部分养殖企业、屠宰企业召开会议，深入分析生猪市场供求形势，研判后期价格走势，研究如何保障生猪市场供应、稳定价格。

5日，国家发改委再次连发两则新闻，聚焦生猪市场。

一是发改委价格司正在研究启动中央猪肉储备，指导地方适时启动储备，形成调控合力，防止猪价过快上涨。

第二，近日，国家发改委价格司与大连商品交易所召开座谈会，同意加强生猪现货期货市场联动监管，及时核查异常交易，加强穿透式监管，严厉打击捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬价格、资金恶意炒作等违法行为。

资料图：吉林从境外引进的种猪。长春海关供图

生猪收购价格连续14周上涨。

官方密集“出手”的背后，是近期生猪市场价格的波动。

农业部数据显示，截至7月6日14333.6万头，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤28.51元，较6月21日的每公斤21.36元上涨7.15元。

零售方面，以北京为例，7月6日，中新财经记者走访北京西城区一家超市发现，猪肉前后臀尖价格为每斤19.8元，五花肉为每斤23.8元。6月24日，这里前后臀尖每斤14.8元，五花肉每斤18.8元。

中新财经梳理农业农村部数据发现，这波生猪价格自3月底以来一直在上涨。

6月20日至6月26日(第25周)，全国规模以上生猪出栏企业猪平均收购价17.66元/公斤，白肉平均出厂价23.04元/公斤。与这波生猪价格上涨的起点(第12周)相比，生猪平均收购价格已连续14周上涨，涨幅为29.8%，白肉平均出厂价涨幅为25.6%。

北京西城区某超市猪肉价格。中新财经记者谢摄

为什么生猪价格上涨很快？

3月份，每斤猪肉价格跌破10元，处于“低谷”。为什么会快速攀升？

据国家发展改革委(NDRC)介绍，有关方面分析认为，近期国内生猪价格快速上涨主要是市场出现惜售、二次育肥等非理性现象。部分媒体特别是自媒体捏造散布涨价信息，渲染涨价氛围，在短时间内加剧了市场的惜售情绪。

北京新发地统计部负责人刘通在谈到近期猪价上涨时也指出，就养殖场而言，在长期亏损后，终于有了扭亏为盈的机会。养殖场惜售，也有压低价格的动作。此外，一些养殖场在做二次育肥，使得生猪供应紧张，推动猪价上涨。

“与此同时，猪价的稳步上涨也进一步坚定了压栏的信心。既然压条可以增加利润空间，那么压条量就会进一步增加。”刘T

“目前生猪整体产能合理充裕，消费不强，生猪价格不具备持续大幅上涨的基础。盲目压栏和二次育肥可能导致后期集中出栏，价格再次快速下跌，从而造成市场价格大幅波动，不利于企业正常生产经营和行业长期健康发展。”相关方面的分析。

面对猪企的捂盘惜售，国家发改委价格司近日表示，养殖大户企业要带头保持正常的出栏节奏，顺势出栏、育肥猪，不盲目压档。提醒企业不要囤积居奇，哄抬物价，串通涨价。同时，我们将采取储备调节、供求调节等有效措施。适时防止生猪价格过快上涨，会同有关部门加强市场监管，严厉查处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法行为。

在相关部门的一系列动作下，中国生猪预警网首席分析师冯永辉对中新财经记者表示，“这两天整个生猪市场价格有所回调，这种抑价效应估计还会持续一段时间。”

Sogou.com数据显示，6日，全国瘦肉型猪平均出栏价格为22.27元/公斤，比5日的22.52元/公斤下跌0.25元。从各地出栏报价来看企业，全国可监测的28个省份中，18个省份猪价均有不同程度的下跌。

资料图：上海崇明，市民在苗振集市购买猪肉。中新社记者田玉玺摄

猪肉和生猪期货下跌。

在猪肉看涨预期下，7月4日，猪肉概念板块大涨，牧原股份等十余只猪肉股涨停。当日，大商所生猪期货主力合约涨停。

官方价格企稳后，猪肉概念板块连续两天下跌。6日，唐人神跌逾4%，牧原股份、新五丰、天邦食品跌逾3%。

生猪期货主力合约也连续收跌。6日，生猪期货主力合约收于每吨21220元，但仍高于近期生猪收购价每吨17660元左右。

此前，国家发改委新闻发言人孟玮表示，从期货市场来看，今年9月、11月和明年1月到期的生猪合约价格逐步上涨，反映了市场对后期价格回升的预期。

不过，孟玮也表示，目前生猪产能合理充裕。4月末，全国能繁母猪4177万头，处于产能绿色区间。往年非洲猪瘟期间生猪价格大幅上涨的可能性不大。预计猪粮价格将在总体合理区间运行。(完)

谢新财经记者