【油焖春笋】春季不能错过的美味

• 2023-09-06 08:16:07 • 0次

春季不能错过的美味春笋、五花肉、生抽、砂糖、香葱粒、红辣椒、春笋、五花肉、生抽、砂糖、香葱粒、红辣椒、

步骤1

准备食材：五花肉洗净切薄片，春笋去掉外壳，保留鲜嫩的部分，将春笋滚刀切块。补充说一下我购买时春笋很大一根有800克，去掉外壳后只有400克了。

步骤2

煮沸水后放入春笋焯水，然后把春笋沥干水

步骤3

炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入五花肉片爆炒，炒出五花肉部分油脂

步骤4

放入春笋段，用大火翻炒

步骤5

不断地翻炒，将春笋段炒至微微金黄

步骤6

再放入生抽、砂糖，炒匀后放少许开水，转中小火焖10分钟

步骤7

当汁水所剩无几时，放盐和红辣椒翻炒几下，再撒上葱粒即可盛碟

步骤8

春天的美味

Tips

1笋要焯水，去掉草酸和去掉青涩味2【油焖笋】顾名思义必须要油，所以油不能太少，笋是瘦物，要油脂滋润才美味的3红辣椒可以不放的，盐要根据自己口味来放