【解密舌尖美味】#秘境#--洋芋擦擦

• 2023-09-06 07:02:27 • 0次

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步骤1

主料：土豆2个、副料：香菜末、红椒丁、蒜蓉调料：十三香、辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋

步骤2

面粉适量

步骤3

土豆去皮后擦成丝备用、土豆丝用清水洗去淀粉

步骤4

土豆丝用清水洗去淀粉，捞出后晒干

步骤5

将土豆丝放入容器中撒上薄薄一层面粉、再加入十三香和盐拌匀

步骤6

将拌好的土豆丝放入蒸锅中，水开后蒸制10分钟

步骤7

蒸好土豆丝加入辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋、香菜末、红椒丁、蒜蓉拌匀即可食用

Tips

1、土豆丝一定要将淀粉清洗干净后并去除表面的水份，否则面粉容易糊；2、面粉不要撒太多，薄薄的一层即可。