肉末炒雪菜
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步骤1
准备食材：雪菜切末
步骤2
准备市场上：肉末，干辣椒段，葱花，姜末
步骤3
锅内做油，油温五成热时炸香干辣椒段。
步骤4
辣椒炸出糊香味后下入葱姜末，肉末，炒香炒熟后放入雪菜末炒制
步骤5
翻炒均匀下入生抽提味，老抽上色，糖，味精进行调味即可
Tips雪菜是腌制食品比较咸，炒制时要泡水去咸味。糖的量以个人口味为准，北方这道菜以甜辣为主。
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