茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗?【微体兔菜谱】
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步骤1
准备食材。
步骤2
五花肉切成块。干茶树菇需要提前浸泡,如果买的是新鲜的需要掰成段。
步骤3
将五花肉焯一下水,煮至半熟。
步骤4
锅内倒油,放入葱、姜、干胡椒一起翻炒,炒出香味后放入八角、五花肉一起翻炒。加少许的酱油上色。
步骤5
加入料酒、水(浸过肉)、1勺糖、半勺盐烧制30分钟,煮制的时候撇去浮沫。
步骤6
如果是干的茶树菇直接放进去和五花肉一起煮制30分钟,如果是新鲜的话等肉先烧15分钟再把茶树菇放进去,不然容易烧化掉。
步骤7
美味可口又下饭!
Tips1、干茶树菇烧的越久越好吃越有嚼劲,可以和肉一起煮很长时间。2、鲜茶树菇口感比较软,烧久了容易化掉,所以要等肉烧一会后才能放进去。
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