红豆饭
红豆饭大米、红小豆、大米、红小豆、
步骤1
红豆洗干净后,用温水浸泡一小时左右。
步骤2
倒入小锅内煮开,5分钟后熄火。
步骤3
不要揭盖,让红豆自然冷却,这时红豆已经变胀,但还没有到软烂的程度。
步骤4
取适量大米和红豆放入电饭煲内,加入煮红豆的汤和适量清水,按下煮饭键。
步骤5
煮好后米饭是这样粉紫色的。
步骤6
用饭铲翻松米饭,再焖一会儿就可以吃啦。
Tips1.红豆要事先浸泡。2.煮红豆不要太长时间,开锅后5分钟即可,时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。3.煮红豆的汤一定要保留,蒸米饭时放入,这样蒸出的米饭颜色才好看,不然豆是红的,米饭还是白的,而且米粒浸入红豆汤,更营养更好吃。4.蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点,因为红豆比较吃水,水少了红豆硬。5.我每次煮红豆都多煮一些,能吃两三顿,装在保鲜盒放在冰箱里,吃的时候取出来蒸米饭、煮粥都可以。
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