无骨酿烤鸡翅中
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步骤1
鸡翅洗净后,选取其中8个去骨处理,不要割破皮哦
步骤2
将500克的鸡翅放入保鲜盒里,然后倒入30克奥尔良烤翅腌料,加入30克清水,搅拌均匀。放入冰箱保鲜层,冷藏腌制20小时以上。
步骤3
这是本次酿制的馅料(饺子馅料),包含虫草花,木耳,冬菇,马蹄,韭黄,猪肉,食材切碎后用适量的油盐糖调味,拌均匀。
步骤4
带上手套,用小勺子将馅料酿进鸡翅里面。
步骤5
烤箱设置上下火,200度,时间40分钟。5分钟后,将整盘鸡翅放入烤箱中层,开始烘烤。
步骤6
这个时候用30克麦芽糖加入30克饮用水,搅拌融化成糖水。
步骤7
10分钟后,取出鸡翅,刷上一层酱汁和一层糖水,翻转,同样操作完毕后放入烤箱继续烘烤。
步骤8
再过10分钟后取出,重复步骤7的做法。
步骤9
时间到,香喷喷的无骨酿烤鸡翅出炉,满屋子都可以闻到虫草花的味道,香~
步骤10
下酒,下饭都非常合适的哦!
Tips烤盘垫上锡纸,可以免除事后清洗烤盘的烦恼哦。没有麦芽糖,可以用蜂蜜代替。
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