清新酱猪手 多多秘制
清新酱猪手 多多秘制猪手、香叶、桂皮、干辣椒、干香菇、香菜、干山楂、生姜、料酒、生抽、红糖、冰糖、蒜瓣、酱油、猪手、香叶、桂皮、干辣椒、干香菇、香菜、干山楂、生姜、料酒、生抽、红糖、冰糖、蒜瓣、酱油、
步骤1
猪手切大块过沸水焯
步骤2
将配料备好待用(如图)
步骤3
将猪手及配料放入锅中,加入料酒、生抽、酱油、红糖、冰糖,锅中倒入足量水后焖煮(时间见小贴士)
步骤4
装盘即可想用
Tips1、猪手焯水时放入少量姜片、料酒、和醋可以有效除掉腥味2、猪手焯水时间在10分钟左右,边焯水边把煮出来的泡沫捞掉;3、焯好后过清水冲洗一边4、配料可以适当清洗5、香菜要整颗放入最好带根部,因为根部最香6、干香菇比新鲜香菇更香,不用事先用水泡展7、干山楂片一起炖煮可以出去油腻,8、足量水即淹过所有材料即可9、炖煮时间:高压锅20-30分钟;电饭煲1.5-2小时;炒锅1.5-2小时(大火煮沸转中火)10、炒锅最好多放点水,以免烧干,
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