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牛肉炒红花豆

2023-08-31 00:02:56 0

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步骤1

将牛肉切片,倒入适量的油、盐、鸡精、地瓜粉,酱油搅拌。

步骤2

将红花豆的头尾摘掉,并把两边的丝去掉,洗净,焯水。西红柿切块。

步骤3

待油锅热后,先将牛肉下锅炒30秒,起锅。

步骤4

锅里留底油,红花豆,西红柿入锅,加盐,翻炒1分钟,牛肉下锅,加鸡精翻炒2分钟,起锅。

Tips

1.切牛肉要顺着肉纹理正面截断,牛肉会更嫩。2.红花豆焯水时,最好加点盐和油,使菜的色泽更亮,更营养。3.牛肉过油时只要半熟就行,第二次下锅时再煮熟,牛肉会更嫩。

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