白菜五花肉炖豆腐
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步骤1
白菜洗净，手撕成小块。
步骤2
豆腐切块。
步骤3
五花肉切长条型。
步骤4
把手撕好的白菜放入开水中焯一下。
步骤5
锅内倒油，翻炒五花肉。
步骤6
五花肉炒好后将锅内放入适量的水、葱、盐，再将豆腐也放入锅中，小火炖15分钟。
步骤7
最后将白菜放入锅内，大火5分钟后出锅。
Tips1第四步焯白菜，青口白菜焯后待用的过程中会变黄，但在水中加入少量的盐和2滴油后再焯白菜，这样不会变黄。适用于所有的水焯青菜。2先焯白菜最后再放白菜是为了不影响最后汤汁的味道和口感。
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