元旦新鲜牡蛎杂菜汤
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步骤1
肉切片（白肉、瘦肉分开），牡蛎洗净、包菜洗净切丝，葱切小段，香菇、金针菇洗净待用。
步骤2
锅开中火，放入白肉煸出油。
步骤3
中火煸炒至白肉焦黄，闻有肉香，把白肉盛出，再用小碗盛放肉油，锅里留些底油，放入葱头爆香。
步骤4
葱头爆香后放入2大瓢水，把香菇和金针菇一起放入、加入两勺盐。
步骤5
把牡蛎、瘦肉和白肉统统放入盆中，加入3汤勺地瓜粉（没有地瓜粉生粉也可以的）搅拌均匀。
步骤6
搅拌后的样子！
步骤7
把搅拌好的材料，放入煮沸的汤中（亲们注意是煮沸的汤中，如果汤没烧开，把牡蛎放下去，地瓜粉无法从分融合）
步骤8
加入豆腐皮，待水再次沸腾，小火慢炖20分钟。
步骤9
加入包菜丝、芹菜段，葱末，把之前煸好的肉油倒在这些菜上，调入鸡精，煮至沸腾，关火。
步骤10
出锅啦！
步骤11
牡蛎味鲜，汤稠，太美味了！
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