酱香烤鸭
酱香烤鸭半片鸭、蜂蜜、白醋、纯净水、甜面酱、炖肉香料、葱姜蒜沫、半片鸭、蜂蜜、白醋、纯净水、甜面酱、炖肉香料、葱姜蒜沫、
步骤1
嫩鸭洗净沥干水分.甜面酱+葱姜蒜沫+耗油+酱油+黑胡椒粉，均匀涂抹在半片鸭全身，按摩一分钟
步骤2
炖肉香料在锅内不放油炒香 八角+香叶+茴香+豆蔻等
步骤3
把炒香的香料和鸭子一起放入塑料袋中，放入冰箱，腌制一晚上.不用方盐，因为腌料本身就咸
步骤4
拿出鸭子，把身上的香料打扫干净，放入烤箱200度，10分钟，表皮烤干
步骤5
蜂蜜+白醋+水 1:1:1,调成脆皮汁
步骤6
烤干的鸭子，拿出来，刷上脆皮汁，进入烤箱200度，烤20分钟
步骤7
拿出来，再刷脆皮汁，烤15分钟
步骤8
再拿出来，再次刷上脆皮汁，烤15分钟即可
步骤9
烤好的鸭子，皮焦柔嫩，很好吃
步骤10
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步骤11
根据自己的烤箱脾气进行调试，最少50分钟，鸭子才会熟。脆皮汁最少刷3次
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