澳洲牛眼肉配秘制黑椒汁

• 2023-08-26 07:05:30 • 0次

澳洲牛眼肉配秘制黑椒汁花菜、土豆、火葱、欧芹、法棍、牛眼肉、西兰花、金针菇、蟹味菇、白姬菇、迷迭香、百里香、小红萝卜、橄榄油、胡椒、黄油、花菜、土豆、火葱、欧芹、法棍、牛眼肉、西兰花、金针菇、蟹味菇、白姬菇、迷迭香、百里香、小红萝卜、橄榄油、胡椒、黄油、

步骤1

西兰花，花菜，小红萝卜切小块；金针菇，蟹味菇，白姬菇去根；欧芹，迷迭香，百里香切碎；土豆切成三角状，火葱大蒜切末。

步骤2

热水煮熟土豆后捞出，在平底锅加入1/4黄油，撒入1/3切好的欧芹、迷迭香、百里香，将煮熟的土豆放入平底锅煎至金黄色。

步骤3

在平底锅加入1/4黄油，将火葱、大蒜末倒入锅中，炒至上色乘出。放入1/3切好的百里香，炒香后倒入菌菇，将菌菇炒上色，作备用。

步骤4

平底锅加热，加入1/4黄油，并加1/3的迷迭香、欧芹、百里香，把切好的小胡萝卜、白花菜、西兰花也倒入锅中，炒至上色。（可以适当加入两勺水）

步骤5

在切好的法棍截面涂抹剩下的黄油，煎至上色备用。牛排用盐、胡椒腌制，加热平底锅，放入橄榄油，烧热至油可在锅面滚动，开始煎牛排，两面各煎1分钟。

步骤6

加热黑胡椒汁，发挥想象，依据个人喜好摆盘。