东北炖菜--萝卜炖土豆

• 2023-08-26 05:12:22 • 0次

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步骤1

改刀：1.肉切片2.土豆为1.5cm立方体3.萝卜1cm立方体

步骤2

少许油，微至小火炸肉。直到肉表面微焦，当确定肉已炒好时，放入蒜瓣，炒出蒜香。加少许一品鲜，炒出酱油香。以及一小撮盐，为了让肉进味儿。

步骤3

放入土豆萝卜，以及一半大碗的水，刚好没过菜。放入食盐半汤匙。也可以放两瓣干辣椒。大火烧开水，然后转小火炖菜。约15分钟，土豆萝卜拿铲子轻易能撵开则ok。

步骤4

确定菜已炖好，放入马铃薯淀粉调好的芡汁，或者直接碾碎几块土豆即可。放入香菜段，翻炒1分钟。出锅。

Tips

1.喜欢吃辣的童鞋可以在炖的时候放两瓣干辣椒2.我习惯先炒肉后爆锅，味道也很好呢3.土豆不能切太小，因为时间长的话会炖没的。为了减少炖菜时间，萝卜可适当切小些。