麻鸡是什么鸡?麻鸡品种介绍及图片
麻鸡因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。麻鸡有青脚麻鸡、清远麻鸡、银香麻鸡、漯河麻鸡、崇仁麻鸡等品种。
麻鸡是什么鸡
麻鸡特征为三黄、二细、一麻(即脚黄、嘴黄、皮黄;头细、骨细;毛色麻黄),素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜得味美、风味独特而驰名。
麻鸡具有显著的“三高一低”特点,**食部、氨基酸及维生素含量高,胆固醇含量低微。
麻鸡品种介绍及图片
清远麻鸡
清远麻鸡属肉用型品种,体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。“一楔”指母鸡体型象楔形,前躯紧凑,后躯圆大,“二细”指头细、脚细;“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中,头颈、背部的羽金黄色,胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色,肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中,头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色,有黑色斑点,形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。成年体重公鸡为2180克,母鸡为1750克。屠宰测定:6月龄母鸡半净膛为85%,全净膛为75.5%,阉公鸡半净膛为83.7%,全净膛为 76.7%。年产蛋为70~80枚,平均蛋重为46.6克,蛋形指数1.31,壳色浅褐色。
青脚麻鸡
青脚麻鸡又名青脚麻花鸡,是经多年精心培育、深受市场欢迎的品种。青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高,具有山区“土鸡”的特色,具适应性强、生长快、养殖成本低、获利高的特点。
青脚麻鸡属肉用型品种, 体型特征可概括为“一楔”“二细”“三麻身”。“一楔”指母鸡体型为楔形, 前躯紧凑, 后躯圆大;“ 二细” 指头细、脚细; “ 三麻身” 指母鸡背羽主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中,头颈、背部的羽金黄色,胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色,肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中,头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色, 有黑色斑点, 形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细呈黄色。
青脚麻鸡父母代510日龄入舍母鸡产蛋200枚,平均孵化率92%以上。商品代60日龄平均体重1.5公斤,料肉比2.3∶1。成年体重公鸡为2.18公斤,母鸡为1.75公斤。
银香麻鸡
银香麻鸡是由广西壮族自治区畜牧研究所以本地产的麻羽鸡和三黄鸡为素材进行系统选育,并引入伴性矮小基因培育而成的配套系。经系统选育后,**了鸡的群体整齐度和母鸡的产蛋量,保持了地方鸡的优良肉质风味。因该鸡分布于广西壮族自治区畜牧研究所的所在地银香冲,故名银香麻鸡。
银香麻鸡父母代种鸡在中等营养水平及育成阶段限制饲养的条件下,母鸡平均开产日龄120日龄,150~170日龄产蛋率为50%,开产体重1.4~1.7公斤;入舍71周龄平均产蛋180枚。成年公鸡体重1.9~2.2公斤。目前有两个配套系用于生产:一种是以矮小型鸡作父系配正常型母鸡, 后代公鸡为正常型,母鸡为矮小型;另一种是以正常型的公鸡配矮小型母鸡, 后代全部为正常型。商品鸡70~80日龄公鸡体重1.5~1.7公斤,料肉比(2.3~2.7)∶1;90~100日龄母鸡体重,正常型1.3~1.5公斤、料肉比(3.2~3.4)∶1;矮小型90~100日龄母鸡体重1.2~1.3公斤,料肉比(3.6~3.8)∶1。
漯河麻鸡:
漯河麻鸡是河南省漯河市舞阳县、临颍县、源汇区、郾城区、召陵区的特产。漯河麻鸡是漯河市优良肉蛋兼用型鸡品种,共分青(铁)脚麻、黄脚麻鸡两种。漯河麻鸡体型紧凑,麻羽适中,冠红亮丽,大而直立,外貌特征符合我国消费者的需求。
漯河麻鸡虽然个头不大,但成年公鸡头大,嘴粗短整齐且呈荷包形,单冠,冠叶大而鲜红直立;胸深且略向前突;体躯呈马鞍形,羽毛金红色;体重2.9~3.6千克。成年母鸡头清秀,单冠直立,冠中等大小,呈鲜红色;头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色,颈长;背部羽毛分黄、棕、褐三色,有黑色斑点,形成浅麻、中麻、深麻三种;成年母鸡体重1.8~2.6千克。
青(铁)脚麻的喙、胫、趾为铁青色,黄脚麻则为黄色。肉质鲜美细嫩,具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”等特点,口感**。
崇仁麻鸡
崇仁麻鸡是江西省抚州市崇仁县地方鸡种,蛋肉兼用型,分黄麻与黑麻两类,崇仁麻鸡具有显著的“三高一低”特点,**食部、氨基酸及维生素含量高,胆固醇含量低微。1997年该县被国家命名为“中国麻鸡之乡”,崇仁麻鸡荣获“中国十大名鸡”称号,1998年,该县在正式注册了“山凤”牌崇仁麻鸡商标。
崇仁麻鸡系地方优良品种,起源于唐朝末年,1964年列入《江西省地方品种志》,1997年崇仁县被国家命名为“中国麻鸡之乡”。崇仁麻鸡成熟早(平均开产日龄达155-160天),体重轻(1.2-1.3kg),蛋的品质好(哈氏单位为86.2,超过美国AA级标准),成鸡骨骼纤细,可食部分高达55%,肉嫩味美,营养丰富,人体必需的八种氨基酸、VE、尼克酸及组氨酸含量较高,胆固醇含量低微(每100g可食部分仅含51mg,**低于全中国117mg的平均水平)。
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
中国养猪网讯: 养猪者特别是养猪专业户,都希望猪能定点排粪排尿,形成所谓“三角定位”,即吃、住、拉均有固定点,以养成良好的生活习惯。使猪体清洁,减少猪皮肤病,以......
-
中国养猪网讯: 没有按照免疫程序注射:按目前猪瘟免疫程序要求,非疫区的仔猪在60日龄注射,疫区的仔猪在30日龄注射第一次,60日龄再注射第二次,可获得较好的免疫效果。但目前在乡、村两级......
-
鹑有哪些用途和经济效益娱乐是最早饲养鹌鹑的目的。早在晋、唐和宋代斗鹑就十分盛行,这种习俗一直延续至今。此外,现代生活中旅游狩猎,鹌鹑也是主要猎物之一。许多国家的科研单位和高等院校用其作为......
-
BaGBaG是集肉用、观赏、药用于一身的名贵野生珍禽。其肉质细嫩,味道鲜美适口,含有人体所需要的多种氨基酸,其中蛋白质含量为30.1%,比鸡肉高 10.6%。脂肪含量为3.6%,比鸡肉低......
-
清远麻鸡原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而**,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。......
-
鹦鹉是一种十分可爱有趣的鸟类,很多人都非常喜欢饲养鹦鹉,因为鹦鹉不仅有着艳丽美观的羽毛,同时还会学人类说话。不过并不是所有的鹦鹉都会说话的,那么大家知道哪种鹦鹉既便宜又会说话吗?鹦鹉要如......
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。