万味之源，盐之有味--【盐焗虾】
万味之源，盐之有味--基围虾、粗盐或海盐、花椒、基围虾、粗盐或海盐、花椒、
步骤1
基围虾300-500克即可粗盐（晶盐或者海盐为佳）200-250克左右花椒适量
步骤2
陶制瓦煲底部倒入粗盐，厚厚的一层即可改上盖子烧十分钟左右，听到噼里啪啦响即可打开盖子撒入花椒粒接着排入鲜虾（鲜虾要剪去虾须，擦干水分为好）换中火烧3分钟后接着焖3分钟左右即可
步骤3
成品
步骤4
成品
Tips1，做盐焗虾，最好用个头大的虾，基尾虾是很好的选择2，鲜虾要剪去虾须，擦干水分为好3，盐粒加热后放入花椒粒，花椒散发出香味很浓郁4，利用锅里的温度，焗后之后焖，可以保留一定的湿度，使虾肉鲜嫩美味
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