红烧刺参
红烧刺参海参、胡椒粉、大葱、黄酒、酱油、冰糖、香油、姜汁、高汤、海参、胡椒粉、大葱、黄酒、酱油、冰糖、香油、姜汁、高汤、
步骤1
将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟;
步骤2
捞出刺参,去五脏洗净;
步骤3
将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香;
步骤4
滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,兜匀盛盘,撒上胡椒粉即可。
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