双色养生馒头卷#方太蒸爱行动#
双色养生馒头卷#方太蒸爱行动#面粉、酸奶、苜蓿粉、白糖、酵母、面粉、酸奶、苜蓿粉、白糖、酵母、
步骤1
酸奶里加入白糖、酵母，拌匀，静置几分钟。
步骤2
加入面粉，用筷子均匀搅拌成棉絮状。
步骤3
揉成光滑的面团，分成两部分，苜蓿粉里加入几滴水打湿，然后均匀揉成其中一个面团里，两个面团盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
步骤4
擀面杖上抹上一点油后将两个面团都擀成薄片。
步骤5
叠放一起，卷起来。
步骤6
切成小段。
步骤7
用一根筷子往下按压。
步骤8
然后用手扭转一圈，然后两头沾在一起。（这张图片没扭转过来，亲们做的时候按照叙述做哈，也可以根据自己喜好的造型随意发挥）
步骤9
再饧发20分钟左右，冬天的时间长一些，看到明显膨胀了就可以蒸了。
步骤10
蒸汽炉上汽后放入，蒸12分钟左右，焖三分钟。用蒸锅蒸也可以的，时间都差不多。
步骤11
成品图。
步骤12
成品图。
Tips一、一定要多揉一会，揉到非常光滑；二、用了酸奶，发酵相对比较快，一定要注意观察，发酵久了口感不好；三、蒸之前一定要观察，膨胀后再蒸。
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