在养殖湘西黄牛的时候，需要注意应该选择在地势高燥地方搭建牛舍，而且背风向阳，地下水位线比较低，如果在缓坡处建牛场的话，坡度不可以高于20度。然后不可以在低凹处或者风口处进行养殖，以免造成防寒困难以及排水困难的情况。而且需要注意在建养殖场选择地势的时候，应该要求土质以沙壤土为好，土壤疏松而且脱水性能强。

  湘西黄牛养殖方法

1、饲养方法

  由于湘西黄牛的食量特别大，所以在选择饲料的时之后以粗饲料为主，青饲料为辅，由于饲料的需求量大，运输成本现在又高，所以应该在养牛场内就应该储存一些干草和青草饲料，这样资源就会比较丰富，而且能够及时的供应，这样也能减少运费和成本。在湘西黄牛出生后的7日，可以用专业开口料（譬如：农博力尔生产的犊牛全价开口料）训练采食，配合母乳饲喂。出生后15天可以把在配合优质青（干）草饲喂，训练采食粗饲料，其中蛋白质含量需要占20%以上，最好在2个月龄断奶，在断奶后的精饲料和粗饲料的比例为4:6，其中蛋白质含量约不低于10%为宜。

2、管理方法

  在小牛犊生长的过程中，要保持牛舍的清洁和干燥，冬天注意保暖，把温度调控到10度到28度之间，其中每天通风一个小时的时间，夜间的温度最好也要控制在10度到20度之间，夏天需要做好驱蚊灭蝇工作、和防暑降温的工作（可用农博力尔生产的：蚊闻不叮，驱蚊灭蝇，抗热应激效果非常好），而且每天需要给湘西黄牛提供清洁而又足量的水分，让它自由饮用，对于小牛犊来说，最常见的病症就是腹泻以及肺炎，为了预防这两种情况，所以要做好清洁和卫生以及定期消毒的工作，建议每周喷上一次消毒液，防止病情的滋生和传播。如果一旦发现湘西黄牛有这种病症出现的话，应该立即隔离治疗。

  湘西黄牛要养几年出栏?

  湘西黄牛公牛性成熟期平均为518d;母牛平均为476d。母牛和公牛的初配年龄分别为2.5岁和3-3.5岁。

  一般湘西黄牛传统养殖出栏要3年，新型育肥养殖（阶段性、精细化饲养）仅需要10个月左右就可以出栏（具体根据自己的需要调整出栏时间）。

  怎样给湘西黄牛增肥增膘?

  1.育肥前期：育肥前期亦为生长育肥期，此阶段肉牛的生长发育最快，相对生长强度大，重点促进骨骼、内脏和肌肉的生长，尽快适应精料型饲养，饲喂可与选用长骨架的专用预混料（譬如：农博力尔 生产的犊牛健壮素）做精饲料不充饲喂。日粮应富含蛋白质、矿物质、维生素。粗饲料为青干草、麦草、青贮饲料和酒糟，其中青干草和麦草自由采食，青贮饲料和酒糟限制饲喂。精料补充料中CP14-16%，NEm7.99兆焦/千克，Eg5.08兆焦/千克，精饲料自由采食，占体重的1.5-2.0%，大约占日粮的30-40%。

  2.育肥中期：育肥中期肉牛的骨骼、肌肉和体驱已渐趋完善，内脏和腹腔沉积脂肪。粗饲以草麦或稻草为主，自由采食，补饲喂青贮和青干草等青绿饲料和精饲料，控制粗饲草采食量。补充精饲料，精料配方营养含量为：CP12-14%，NEm7.33兆焦/千克，NEg4.66兆焦/千克，自由采食，采食量达到体重的2.0-2.2%。

  4.育肥后期：育肥后期即育肥成熟期，日增重显著降低，主要是囤积脂肪，增加肌肉纤维间的脂肪量和脂肪密度，改善牛肉品质，提高优质高档肉比例。精饲料与粗饲料比例为3；7或4:6,甚至更高，具体根据出栏时间调整。

  育肥期饲喂方法统一、定点、定时饲喂，饲喂量由少到多，换料要给予过渡期（一周左右）。并在育肥前期，驱虫健胃。做好必要的免疫。