炖猪脚汤
炖猪脚汤猪脚、胡萝卜、莴笋、生姜、猪脚、胡萝卜、莴笋、生姜、
步骤1
猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火！ 捞出煮开的猪脚再次洗净！（这样焯过的猪脚没有腥味和血沫，炖好后更白净）
步骤2
生姜切片，胡萝卜、莴笋切块！
步骤3
炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟！
步骤4
加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟。
步骤5
放适量盐，撒点葱花！即可出锅！
Tips1，不用放任何油，因为猪脚可以炖出自己的油，但是却不油腻！2，不放大料，因为是清炖，焯过水再放点生姜即可去腥，也可以稍微放点料酒！3，配料里的蔬菜可以随便放，譬如冬瓜，萝卜之类的都可，我是家里有什么就放了！4，炖的过程中要搅几次，防止猪脚皮粘了锅底！5，最后出锅可以放点香菜，淋点麻油，味道更好！吃的时候可以调点作料沾着猪脚吃！6，最后猪脚汤剩的多，不要浪费哦！可以做高汤，烧菜或者烧汤时放点！
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