1、品种选择牛时，应选择生产性牛，实际应根据市场情况进行选择。 选择肉用品种牛时，应尽量选择“夏洛特”、“皮桃”、“海福德”、“安格斯”、“南德文”等纯种肉用品种，以及肉用杂交后代。 在选择乳用品种牛时，应尽量选择“中国荷斯坦”、“西门塔尔”及乳品种杂交后代。 总之，在选择品种时，要根据养牛规模的大小，以及当地品种进行适当合理的选择。

2、规模确定养牛规模不宜过大或过小。 农村家庭的综合条件，包括现有耕地。 要特别注意的是要根据草、地饲料、家庭现有劳动力的多少以及家庭经济状况等条件来决定。 一般每劳动力饲养10至30头最为适宜，但在家庭综合条件好的时候尽可能多的养牛，可以获得更好的经济效益。 3、牛群结构合理牛群结构合理是养牛生产取得最大经济效益的保证，这对从事养牛生产的农户至关重要。 首先，应该确定当年的牛头数(牛群规模)，使每年的出货量在牛群的50%以下。 而且，如果成年母牛以每年15%的比例被淘汰，就需要相应的备用母牛。 因此，后备母牛并不是所有的母牛都变成后备母牛。 另外，后备母牛应该占20%左右。 这样，各年龄段母牛应占全牛的70%左右，按15%的成年母牛减去15%的淘汰牛，再加上15%的后备牛，再加上20%的母牛计算。 各年龄段的公牛必须占全牛的30%。 如果将全群的牛数控制在一定数量上，那一年的小牛占全牛的40%左右，其中也包括20%的小牛和公牛。 因此，当年的小牛生存数量必须小于当年的小牛生存数量。 也就是说，当年犊牛存活数量必须小于全牛的40%，牛结构比例合适，有利于提高牛生产的经济效益。

4、加强选育和杂交一是将本牛群以外的同类优良公牛引入牛群，可以提高牛群的质量。 二是在本群中选择无直系血缘关系的优秀公牛和母牛繁殖，也能保持牛的品质。 三是引进与本群不同品质优良的公牛进入本群，通过杂交改良牛群品质。 四是有条件的养牛者应建立牛谱系档案，防止近亲繁殖，有利于牛优良性状的基因提高，不断提高生产性能，提高经济效益。 5、合理调配饲料一是自配饲料。 也就是说，多种饲料按相同比例均匀混合的饲料配制方法一般要求6种以上，应尽量利用当地的饲料原料。 二是合理利用粗饲料。 牛是反刍家畜，饲喂粗饲料是必不可少的，用经过物理、化学、生物等处理的农作物秸秆饲喂牛，可以提高营养价值，降低饲养成本。 三是精饲料和粗饲料的比例。 精饲料比例过高会导致营养过多、牛生长发育迟缓、生产力下降等。 6、在实行暖棚饲养的农村，无论是肉牛、育肥牛还是奶牛，冬季暖棚饲养都能人为给牛生长创造有利环境，减少牛体热能消耗，利用这种能量，提高养牛的经济效益。

7、注意防虫牛饲养每年两次，春秋两次。 春季为2月至4月，秋季为9月至11月，短期育肥牛应在育肥开始时驱除。 驱虫药物种类繁多，建议使用普萘洛尔片和伊维菌素。 这两种驱虫药物联合使用最好。 方法是先用一种驱虫药物，两周再用一种驱虫药物再驱虫一次，交替使用效果更好。 驱虫一般在早晨空腹进行，每10公斤体重给药1片(两种药量相当)，给药6h后喂牛1次水再进食，可提高药效。 8、为防止疾病预防疾病的传播，对牛舍内外一定范围及常用设施用具进行消毒、灭菌处理。 可用于水垢、生石灰、高锰酸钾等的消毒和灭菌。 但请注意，奶牛舍内禁止使用有异味的消毒药，以免影响乳质。 此外，应根据预防免疫的要求，给牛注射口蹄疫疫苗等疾病预防疫苗。