肉牛养殖技术1 .饲喂次数生产中为了降低劳动强度，提高饲喂效果，一般采用每日两次，间隔12h，早晚各喂一次。 保证牛有充分的休息、反刍时间，提高胃肠消化功能，减少牛的运动次数。 2 .饲喂方式较为理想的饲喂方式是将精、粗、青料按一定比例混合饲喂，可提高饲料消化率。 但是，在大的肥育牛场，由于耗费的劳动力很大，所以不可能实现这一点。 采用先喂粗饲料，再喂精饲料，使牛能吃饱，促进牛的采食，减少食槽内的残留量。 对于粗原料，为了提高消化利用率，最好进行湿拌、浸泡、发酵、切短、粉碎等处理。 壮乐康曾探索诱导长期饲养牛增加采食量、促进生长的方法，效果较好。 具体措施如下。 (1)购买架子牛必须严格筛选。 大侠有过“嘴巴大，喜欢采食”的选牛经历。 )育肥初期，日粮中粗饲料比例不得低于50%。 多摄取粗饲料，可以锻炼胃肠功能，增大胃容量。 饲料的组成必须多样化。 )3)先喂粗饲料，再喂精料，不勤喂，最后喂水。 (4)饲喂过程中肉牛出现厌食时，可饲喂优质适口性好的青饲料，恢复增强胃肠功能。 也可以改变饲料的形态。 例如，可以通过蒸煮、压片等方法加工饲料，提高适口性。 )5)保证新鲜、充足的饮水，昼夜供应。 )日粮中增加有助于消化的药物，使用添加剂。 )7)饲料供应量应逐渐增加。 不能太激烈，太着急。 否则，容易引起材料浪费和消化不良。 改变饲料需要一个过程，一般需要一周左右的过渡，而不是一次性改变。 3 .饲养方式主要有放牧饲养、系泊饲养和放牧舍饲养相结合三种方式。 放牧可以在牧区利用草地放牧，适用于各年龄和生产目的牛。 农区主要利用江滩、海滩、草山、草坡进行，这不利于快速育肥，但给小牛和小架子牛放牧可以促进骨骼发育。 系泊舍饲养是集约化产业化生产时最常用的饲养方式，具有生产快、经济效益高的特点。 放牧和饲养相结合的方式可用于许多地区，在草旺夏秋季可采用放牧为主、精料补饲的方式，冬枯草期可完全弃养。 牛场的配套设施和设备1、牛舍设施和设备一般牛舍内的主要设施为牛床接链设备、喂食设备、饮水设备、粪便清扫设备及舍外运动场等其他相关设施等。 (一)牛床牛床应使奶牛舒适、安静地休息，保持牛体清洁，便于挤奶操作(舍内挤奶时)和清扫。 牛床需要适当的坡度，一般为1~1.5%。 目前，牛床采用水泥面层，后半部防滑。 冬天，为了降低寒冷对奶牛生产的影响，牛床需要加铺。 最好用橡胶等材料做牛床面层。 1、养牛床2、散栅养牛床(二)连接设备连接设备用于限制牛在床内的活动范围。 系泊设备形式为软链式、硬关节颈架式/(三)喂饲设备奶牛喂饲设施包括饲料装运、运输、分配设备及饲料通道等设施。 常用的喂食方式有两种。 使用单一类型饲料，即青贮饲料配合配制混合饲料； 舍饲散栏饲养时，大部分精料在挤奶时喂食，青贮饲料在操场或舍内食槽内采食，青、干草一般在操场饲养。 (四)饮用水设备牛场舍内的饮用水设备包括输送管路和自动饮水器或者水槽。 (五)舍内清粪设备1、清粪通道和粪沟2、清粪形式及设备牛舍的清粪形式有机械清粪、水洗清粪、人工清粪。 我国奶牛场多采用人工清粪。机械厕所采用的主要设备为链板式，适合单列牛床； 链式刮板式，适合双排牛床； 双翼形推粪板式，适合舍弃饲养分散栏饲养牛舍。 二、挤奶中心和挤奶设备(一)挤奶中心的配置位置一般采用以下两种配置形式： 一、挤奶大厅设在奶牛舍区域中央)二、挤奶设备要求提高挤奶量，减少疾病，减少牛奶污染，避免对奶牛造成有害刺激，挤奶设备要求： (1)生理要求2.)技术要求2、挤奶设备类型机器挤奶装置根据型号主要分为以下几类： 其为斗式、管式、挤奶大厅式、移动式及挤奶机器人。 选择哪种类型的挤奶装置，主要取决于奶牛场的规模和饲养技术方式。 (1)桶式挤奶装置：主要用于中小型养猪场的连接牛舍，由挤奶器和真空装置组成。 )2)管道式挤奶装置)与适合中型养牛场的牛舍相连。 由以下六个部分构成。 真空系统、真空管道、牛奶管道、挤奶杯组、牛奶收集系统、清洗消毒系统。 )3)移动式挤奶装置)适用于奶牛活动范围较广的放牧场挤奶。 )4)挤奶站式挤奶装置)挤奶站式挤奶系统应用于专业化奶牛场，离开饲养散装或散装饲养的奶牛场多采用这种形式。 挤奶厅式挤奶装置主要由固定式挤奶器、牛奶计量器、牛奶输送管路及喂饲设备、乳房自动冲洗和自动卸奶杯等系统装置组成。 )三)奶场布局形式挤奶中心是重中之重，根据需求配置不同形式和奶场的挤奶台，每个奶场有挤奶器、牛奶计量器、牛奶输送设备及洗涤设备等。 常见的挤奶台有以下形式。 1 )纵列式2 )串联式3 )侧进式4 )鱼骨式5 )转盘式)4)蹄浴直接设置在奶牛的回程通道上，奶牛场可根据需要每周进行1~2次蹄浴。 设计时，)1)回程通道设置蹄浴池，为了减缓奶牛回牛舍的速度，蹄浴池应尽量远离挤奶台以减小影响。 )蹄浴盆与回油通道同宽、深15cm，要求至少盛放深10cm的液体。 最小长度为220cm，两端设置相应的坡度。 )3)为避免大量牛蹄污物落入蹄浴槽内，污染消毒液，蹄浴前可使牛只通过清池。 三、青贮设施和青贮设备的青贮方式主要有四种，即青贮窖、青贮塔和塑料袋青贮、地面储存方法，根据不同条件和用量选择不同的青贮方法和相应的配套设施(一)青贮窖1 )选择窖场，应建在牛棚附近。 地势高、易干燥、易排水，必须远离水源和粪便洞。 为了防止漏水、漏气、倒塌，必须避免在低洼地和树荫下建设储藏室。 2 .内置式和规格小型青贮料顶宽2.0~4.0m，深2.0~3.0m，长3.0~15.0m； 大型窖宽10.0~15.0m，深3.0~3.5m，长30.0~50.0m。 3 .做窖的土窖墙必须光滑。 使用时间长的话，最好是永久的仓库。 长方形窖的四角呈圆角，青贮料容易下沉，容易排除残留空气。 4 .青贮容积的计算和青贮重青贮窖的宽度、深度取决于每日饲喂的青贮量，一般每日取材的掘进量宜不小于15cm。 宽度和深度确定后，还可以根据青贮的需要量，计算出青贮的长度，根据青贮容积和青贮原料容积计算出青贮重量。 5 .装卸设备青贮窑可用青饲料碎纸机切碎同时装料，或用青饲料收获机后面的拖车送回自装。 (二)地上堆存地堆存是一种较为简便的方法。 要选择干燥平整的地方，最好是水泥地面。 既可以用乙烯树脂牢牢覆盖周围，也可以在周围构筑矮墙，铺上饲料薄膜后加入青材。 通常，高1.5~2.0m，宽1.5~2.0m，装载长度3~5m。 用土或重物压住上部。这种形式储量少，保存期短，适合小型养殖规模。 (三)塑料袋储存采用塑料袋青贮方式具有投资少、见效快、综合效益高的优点。 青贮品质好，粗蛋白含量高，粗纤维含量低，消化率高，适口性好，采食量高，气味芳香； 损失极少，霉变损失，流液损失和饲喂损失大幅减少； 保存期长，不受长达1~2年的季节、阳光、降雨、地下水位的影响，可露天堆放； 集中收割、晾晒，可在短时间内完成青贮料生产； 保存方便，取饲料方便； 节约了建造仓库的费用和维护费用； 节约了建窖占用的土地和劳力； 节省了入藏的劳力； 不污染环境； 运输和商品化很容易。 必要的条件是将青贮原料切短、切碎，喷洒或放入塑料袋中，释放空气，压在上面扎口即可。 在没有压缩机的情况下，必须紧密装填，压迫重物。 四、肉牛场设施及设备(一)牛床可水泥抹面，导热性能好，结实耐用，便于清洗和消毒。 (二)饲养槽有固定式和活动式两种，设在牛床前。 (三)水槽与饲养槽一样是不可缺少的舍内设施，可以采用自动饮水器，也可以采用配有水龙头的水槽。 寒冷地区的水槽要求耐寒，必要时冬天可以采用温水。 (四)清粪通道同时也是供牛进出的通道，清粪通道一般应设一定坡度、防滑槽。 (五)粪尿沟人工清粪牛舍一般在牛床与通道之间设置粪尿沟，粪尿沟要求不渗漏，墙面光滑。 沟宽30~40厘米，深10~15厘米，纵向排水坡度为1~2%。 (六)饲料通道饲料通道设置在饲料槽前端，一般高出地面10厘米为宜，宽度一般1.5~2厘米。 (七)在操场上养牛、小牛的牛舍，应当设置运动场。 运动场多设在栋间的空地上，周围用栅栏围着，只是把牛散开或拴在其中。 运动场最好是三合土的地面。 操场上必须设置营养补充槽和水槽。 育肥牛一般应减少运动，饲养后接上操场休息，或减少饲料消耗，增加体重。 牛的繁殖必须每天保证足够的运动量和日光浴。 公牛必须强制运动以保证健康。 (八)其他设备1、管理设备，主要包括磨牛器、拴牛器、扫畜器、检重器。 另外，还需要配备耳标、无血阉割器、体尺测量器具等。 2、饲料生产和运输设备肉牛场设备还包括兽医防疫设备、场内外运输设备及公用工程设备等。