酸化剂是一种饲料添加剂，主要用于胃酸分泌不足，断奶仔猪。它已经研究了40多年。1960年初，饲料行业已经开始做酸化剂与有机酸研究缓解断奶仔猪腹泻。之后，一些简单的酸化剂被发现降低饲料pH值和促进生长。Until 1990, the acidifying agent was widely popularized and applied in the production of livestock and poultry. 酸化的研究已从最初的预防腹泻转变为促进生长和改善饲料利用，并逐渐应用于动物营养和饲料保存。许多研究表明，酸化剂可提高畜禽的生产性能，提高饲料利用率，提高动物机体免疫力。 1。酸化剂及其使用效果分类 目前，市场上有许多种酸化剂，可分为有机酸和无机酸，按照不同的分类方法，单酸和复合酸。有机酸又分为大分子有机酸，如乳酸、柠檬酸、富马酸、山梨酸和小分子有机酸，如甲酸、乙酸、丙酸和丁酸。无机酸主要有盐酸、硫酸和磷酸。不同酸化剂的理化特性，如相对分子质量、溶解度和解离常数，都是他们的影响。它们的理化性质不同，效果也不同。一些酸化剂的作用已得到肯定，如甲酸、甲酸钙、柠檬酸、富马酸、等一些酸化剂的作用尚未肯定，如磷酸、苹果酸等。 1.1单一酸化剂 1.1.1无机酸化剂 常见的盐酸、硫酸、磷酸等属于无机酸化剂。无机酸化剂通常强酸型常有一些缺点，如硫酸和盐酸，具有很强的腐蚀性，会造成更大的伤害，同时会产生强烈的负钙平衡，影响矿物质的代谢，从而影响骨骼的生长发育，已基本停止使用。使用磷酸是安全、酸化的双重影响和身体提供磷源，它通常是作为一种饲料酸化剂和磷源。随着有机酸化剂相比，无机酸化剂具有较强的酸性和低成本的优势。但已有研究表明，在断奶仔猪日粮中添加无机酸（盐酸、硫酸和磷酸）效果不理想。 1.1.2有机酸化剂 常用的有机酸包括乳酸、柠檬酸、延胡索酸、丙酸、甲酸及其盐类，它能改善适口性好、杀菌效果强、能为机体提供能量、参与营养物质代谢的饲料，但饲料成本较高。大量研究证明，添加有机酸化剂对仔猪日粮能提高仔猪生产性能。结果表明，柠檬酸的添加量在1%～2%之间较好，日增重提高2.9%，饲料利用率提高3.2%。添加反丁烯二酸可提高仔猪的日增重和饲料利用率，最佳效果为1.5%和2%，日增率提高9.7%，饲料利用率提高4.4%。其他研究还表明，在断奶仔猪中添加乳酸能提高日增重和饲料利用率，乳酸的最佳添加量为1.6%。在断奶仔猪日粮中添加丙酸1%可提高仔猪增重率。研究证实甲酸具有腐蚀性强、适口性差等优点，但它是降低ph值、杀灭细菌（主要是沙门氏菌、大肠杆菌）、提高有机酸的生长和饲料转化率的最有效途径。甲酸的抗菌活性主要针对酵母和一些细菌，但对乳酸菌和真菌比较宽容。morz采用多种有机酸日粮仔猪和生长肥育猪试验。结果表明，酸化酸化日粮可显著提高断奶仔猪和猪体重的生长（p＜0.01），显著降低饲料转化率（p＜0.01）；在各种酸和盐中，酸和甲酸最有效，其次为富马酸（1）。日粮中添加甲酸会影响饲料中粗蛋白的表观消化率。研究表明，当添加到0.6%～1.8%的甲酸时，可提高饲料的采食量、日增重和饲料利用率。甲酸添加量为0.6%～1.2%是降低仔猪腹泻率的最佳方法。 1.2复合酸化剂 复合酸化剂是多种无机酸和有机酸的混合物。具有胃肠pH迅速降低、缓冲效果好、成本低的特点。已广泛应用于仔猪日粮中。 1.2.1所有酸复合酸化剂 所有酸复合酸化剂主要是用酸为有效成分，除了一个或几个酸复合酸化剂，实现协同效应。它有一个更广泛的抗菌、调节菌群，优于单一酸化剂明显，少消费，但总酸复合酸化剂主要存在于酸的形式由于其缓冲能力低，导致胃肠道酸度不稳定，很难保持一个稳定的酸性消化道的环境，这是不是在许多方面满足饲料工业的需求。 1.2.2酸复合酸化剂 酸盐复合酸化剂是新一代的复合酸化剂，它是由有机酸和有机酸在一个合理的配比。缓冲能力较高，可以暂时转化为有机酸盐的一部分，这样可以避免酸化剂进入胃肠道，酸性高浓度和pH值的降低而升高，在酸化剂浓度会降低一段对胃肠道的消化时间后，pH值升高，然后有机酸盐水解转化成有机酸，在胃肠道的酸性环境。它克服了总酸复合酸化剂不能保持胃肠道和消化道的酸性环境酸度的缺点，它的功能更全面、更功能。