尾货达人阿豪

我是一个90后的精神小伙，目前在广东省创业，主营各品类服装、鞋包等，一线厂家源头。

今天来聊聊一些看似不起眼的生意，来描绘一下这些年我所遇到的生意。

当我说到小龙虾的时候，你是不是在回想最近一次吃小龙虾是什么时候？

2019年中国小龙虾养殖总产量达208.96万吨，养殖总面积达1929万亩，产量排名第一的是：湖北92.50万吨，占比已经超过44%。

在我看来，大多数小龙虾养殖户还是赚不到钱的。

为什么呢？

假如，你养殖50亩，以稻虾轮作模式亩产最高达到700斤，收购均价14元（波动价格、最近价格下跌比较严重），那么总收入是50亩X700斤/亩X14元/斤=49万元。

有不少成本：虾苗成本，饲料成本，人工成本（农民往往不计算人工），土地成本、各种损耗等，50亩的总收入，扣除成本，也还过得去。但是根据部分数据调查，70%的养殖户是亏钱的，只有30%的养殖户赚了钱，而亏钱的基本是散户。

这个时候可能会有人说，养殖小龙虾真的那么赚钱嘛？亩产有那么高？收购价好像也没有那么高？

是的，你们怀疑的都对，我的数据计算的是比较理想化状态了，需要再一定技术支持，市场价格理想化状态下结果，因为刚进入夏季，小龙虾的价格就急剧下跌。但是，为什么吃小龙虾的时候没发现价格下跌？因为小龙虾的流通环节多，道理你也懂的。

一般来说，你得养100亩以上，这个规模才算一个不错的生意，潜江那边有不少养殖1000亩的，最大的养殖场应该是20000亩。广东省大规模养殖小龙虾的比较少，所以基本都是靠外省的货源支撑。

在整个小龙虾的产业链条当中，能赚钱的环节有好几个：种苗、养殖、收购、批发、餐饮、加工（目前最火的环节）。其中养殖的风险会相对大一些。

当然，做餐饮也不是说稳赚的，毕竟没有想象中那么简单，搜索一下张嘉佳的小龙虾店就可以了解到。

而今天主要想谈谈的是两个赚钱模式，因为种苗、收购、批发，市场竞争也比较大。

源头直供小龙虾现在已经有人开始在做了，但是规模不大，所以市场的发展空间很大，特别是广东地区的，直接对接餐饮客户，能介绍流通环节和成本，这样价格上来了，利润也就大点，而且缩短流通时间，保鲜之余能提高存活率。

当然，也是存在一定的弊端的，需要大家好好去想想解决。

1、开发出大的小龙虾餐饮店客户存在难度，主要担心你直供的货源不稳定。

2、存在一定的区域性，不过现在的冷链配送也很方便。

做起来肯定会遇到很多问题，下决心做的话，还是可以解决的。

小龙虾的精深加工，大家可能不太了解，但是应该都接触过。

常见的有“冻煮带黄小龙虾仁”“冻煮水洗小龙虾仁”和“冻煮汤（配）料整只小龙虾”等，这么说你是不是觉得好理解了。

当然这方面不止那么简单，还可以延伸到以小龙虾壳等副产物综合利用和甲壳素提取为代表的精深加工。

因为目前我国小龙虾主要以初级加工为主，精深加工量约为3万吨，占加工比例很低。2019年，部分加工企业的销售市场由主要出口欧美朝国内消费为主、出口市场为补充转变，而我国巨大的消费市场，未来一定会促进精深加工的发展。

事情往往不止想象中那么简单，也欢迎大家和我进行深聊。虽然是个做服装的创业小伙，但是对各门路的生意都有所了解，所以还是很高兴和大家交个朋友。