新疆大盘鸡
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步骤1
鸡肉剁成块,土豆去皮切成与肉大小差不多的块,青红椒去籽切块,姜切片;
步骤2
锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟;
步骤3
捞出鸡块,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干备用。
步骤4
将焯烫好的鸡块放入压力煲;
步骤5
放入切好的土豆块;
步骤6
再倒入姜片,花椒,八角,桂皮和干辣椒;
步骤7
放入一汤匙老抽,用以上色;
步骤8
加入1茶匙白糖;
步骤9
根据个人口味加入番茄酱;
步骤10
. 倒入啤酒没过鸡块的表面,盖上锅盖,选择鸡鸭肉功能、清香型,加压9分钟;
步骤11
排气后,打开锅盖,调入盐,翻拌均匀;
步骤12
倒入青红椒,盖锅盖焖3分钟即可。
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