农业农村市场和经济信息司司长唐珂在分析今年上半年重点农产品市场运行情况时也表示，去年四季度以来，生猪和生猪产能持续下降，猪肉市场供应紧张的效应近期开始集中显现，下半年猪肉供求关系有望继续向好。

唐珂建议增加禽肉、蛋、牛奶等畜禽产品产量，加快消费结构调整，稳定肉类市场整体供应。 近日，四川省畜牧科研院所编报《农户猪舍养鸡技术指导手册》指导生产。

上一句话

非洲猪瘟肆虐，严重影响了中国生猪产业，部分生猪养殖户遭受了不同程度的损失。 由于疫情，产业发展出现了新的情况。 即生猪养殖户利用现有猪舍发展养鸡产业，弥补损失。 但如何在不破坏猪舍现有结构和设施的前提下，将猪舍改造成鸡舍，使临时生产养鸡的农户快速掌握安全高效的养鸡生产技术，是生猪饲养户面临的紧迫问题。 为此，作为国家肉鸡产业技术体系岗位科学家及其团队成员，四川省畜牧科学研究院家禽研究所经过调查研究，根据多年从事家禽生产和科研实践积累的资料，结合猪鸡生产实际，编制了农户猪舍养鸡技术指导手册，供生猪养殖户临时发展养鸡生产

本手册由蒋小松、杜华铫、杨朝武、余春林、李晴云、邱莫寒、张增荣编著，适合全国使用。 作者衷心希望本手册能帮助读者掌握猪舍养鸡改造方案和生产实用技术，并在实践中取得良好的经济效益。

作者

2019年7月

一

改造原则和适用范围

因地制宜合理改造，做到就地取材快速转换，在不破坏经济上有利于生产的猪圈主体结构和设施的前提下进行改建，非疫结束后能迅速恢复生猪生产。 本方案及技术参数适用于仔猪保育舍及大圈栏猪舍改造为临时鸡舍开展商品鸡养殖。

二

改造内容和辅助设备

(一)雏鸡养育雏棚

1 .规模化养殖场可自养幼雏，需改造育雏棚子，用于1~30日龄幼雏降温。 可选择立体笼养、网上平养、地面平养3种方式，将仔猪舍和封闭式大圈栏猪舍改造为鸡舍，每1-2个猪舍栏为一个养鸡单元，养鸡数量由面积和相应鸡龄养殖密度合理确定。 单体极限栏猪舍和种猪舍不建议改造。

2 )立体笼养)需在不同地区购买安装合适大小和数量的立体育雏笼。

3 )网上平饲)选用钢管、树干、竹竿等有一定承重能力的材料，在猪圈围栏上摆放网架； 网架上铺金属、塑料或竹木制成的网、栅片； 鸡群在网上养殖，鸡粪自动落在猪圈的栅栏上。 鸡粪要定期清理，搭设网架时要考虑后期网下清理粪便的便利。

4 )地面平养(每平方米用量1公斤，地面均匀铺生石灰，然后铺锯末、稻壳等柔软干燥、吸水性强的原料，摊铺厚度要求不小于5厘米。 随着押金的污染，继续增建新的押金，一批鸡饲养后更换押金。 漏粪地板的围护，在铺垫层前应铺设透气无纺布、地膜或其他透气材料，避免垫层渗漏。

图1大圈栏猪舍平面图

图2猪舍养鸡网上平养横断面示意图

图3猪舍养鸡网上平养改造部分横向示意图

5 .辅助设备：设置红外线灯、保姆伞等加温设备，配备光照设备、鸡用饮水器和缸等养殖设备。

(二)鸡养殖舍

1 .育雏结束后，地面平养进行后期养殖，需将大轮栏猪舍改造为大鸡养殖舍。 大鸡养殖舍网上平养和地面平养垫铺设与小鸡育雏舍相同。 采用网上平养和地面平养的育雏舍，可根据适宜密度的珍稀群体作为大鸡养殖舍使用。

2 .辅助设备：配备照明设备、鸡用饮水器和汽缸，通风降温设备可沿用猪舍原有设施。 养殖商品蛋鸡必须具备足够数量的产蛋箱。

图4大圈栏猪舍床平养鸡改造剖面示意图

图5立体育雏笼

图10 24孔产卵箱

三

饲养管理技术要点

(一)入鸡前准备

1 .鸡舍及设备

首先要检查鸡舍。 房屋不能漏雨水。 育雏舍的墙壁不能有裂缝。 水泥地面必须平整，无鼠洞且干燥。 门窗牢固，房屋保温性能好，能通风。 采用猪舍栏原有设计，便于分群饲养管理，调整鸡群。

入鸡前必须准备好保温设备、饲养槽、饮水器、水桶、料桶、温湿度计、扫帚、清粪工具、消毒用具； 另外根据实际情况添置必要的用具。 对于农村小农户的养殖，在培育雏笼时可就地取材自制，便于雏的取食、饮用水、饲养人员的管理操作。

2 .清洗及消毒

进鸡窝前，鸡窝闲置2周以上，进雏前1周，墙壁、地面、饲养设备及鸡窝周围完全冲洗干净，鸡窝充分干燥后，铺好铺垫，采用2种以上消毒剂交替喷洒消毒3次以上。 关闭所有门窗、通风孔，每立方米采用福尔马林28ml高锰酸钾14g，熏蒸2小时~4小时。 进鸡前打开窗户通风。

3 .温度和饲料

放雏前2天进行预升温，舍内温度升至33~35。 根据雏鸟数量，准备雏鸟专用全价饲料和所需药品等。

(二)鸡苗来源

根据市场需求选择合适的品种。 鸡苗需要从具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种鸡场采购，建议小规模养殖户直接购买温鸡饲养。

(三)饲养管理

1 .温度和湿度

(1)温度)育雏期用红外线灯加热，第1周温度33~35，第2周至常温每周下降2~3。 育雏期结束后，适宜温度范围为15-25，原则上不保温。 饲养期间保持温度均匀，温差不要太大。

)2)湿度)第一周相对湿度保持在60%~70%，一周后保持在55%~60%。

2 .喝水

(1)小鸡进入育雏舍后，须尽快喂食饮水。 第一次饮水中可以加入适量的复合维生素，水温与室温一致。 先喝2~3小时再开始吃饭。

)雏鸡饲养育雏舍每50只雏鸡配置直径2.7厘米的塔式饮水器(约5公斤水)。 大鸡养殖舍每20只小鸡配置1个直径2.7厘米的塔型饮水器(约5公斤水)，自由饮水。

)3)在饲养期间的各个阶段，使饮水器尽可能均匀地分布在鸡的活动范围内。 饮水器的高度应随小鸡的年龄适时调整，最好与鸡背一样高。

3 .供应

)1)雏鸡开始进食时间，在入乡第一次进食后2至3小时进行。 开餐的饲料要求新鲜、颗粒大小适中、易啄、营养丰富、易消化，建议采用正规厂家提供的全价雏鸡材料。 小鸡放在铝制或木制的小托盘里，让其自由采食。 可以适当增加室内照明，以便小鸡容易看到饲料。

)2)第1周每天喂食6次以上，第2周每天喂食4次~6次。 3周龄后，饵料有计划地让鸡吃饵料槽料再饲喂。

)3)为了使鸡有足够的采食空间满足其需要，雏鸡饲养雏舍每50只雏鸡配置1个直径25cm的铁桶(约2.5kg饲料)，自由采食； 大鸡养殖舍每20只小鸡配置1个直径25厘米的铁桶(约2.5公斤饲料)，商品肉鸡自由采食。

)确保在开始后三周内，鸡随时都能获得饲料。 每次加料最好是托盘的1/4高度，注意随时清理托盘粪便和垫子，以免影响鸡的采食和健康。

)5)商品肉鸡5周龄~8周龄，每日饲喂50克~70克； 9周龄~14周龄，每日饲喂70克~100克； 15周龄以后，每天喂食100克~150克。

)6)商品蛋鸡需按特定品种饲养管理标准执行饲养限制制度。

4 .饲料组合

(1)育雏期饲喂全价配合饲料，雏鸡日粮营养水平见表1。

表1育雏期( 0日龄~4周龄)饲料营养水平

)幼雏饲养结束后，建议饲喂全价配合饲料，但部分地区需要延长鸡的生长期，以便市场上接受日龄较大的鸡，这种情况下，使用全价配合饲料未必最经济，因此应根据配合饲料选择玉米5周龄~8周龄：推荐使用中鸡全价配合饲料； 9周龄~14周龄：建议在大鸡全价配合饲料中加入20%左右的能量饲料从15周龄开始到上市，建议在大型鸡全价配合饲料中添加40%左右的能量饲料，能量饲料的添加比例随周龄的增加而增加。 商品肉鸡日粮营养水平如表2所示。

)3)商品蛋鸡需按特定品种饲养管理标准执行饲养限制制度。

5 .饲料存放

饲料储存在干燥的专用储藏室，储存时间不超过15天，严禁饲喂发霉、变质、污染的饲料。

6 .灯光管理

)1)封闭式房屋采用人工照明的自然光与人工光相结合的方式，具体操作时根据自然光时间适当补充人工光。

)2)商品肉鸡时，1日龄~3日龄光照时间为24小时，4~7日龄光照时间为23小时，从第2周到每周降低16~18小时。 1周龄照度为3瓦~5瓦/平方米，2周龄以后为1瓦~3瓦/平方米。

)3)对商品蛋鸡，1日龄~3日龄光照时间为24小时，4日龄~2周龄为23小时至10~11小时，5周龄至19周龄光照时间为10~11小时，从19周起逐渐增加光照时间，每周光照时间为16小时~ 19小时光的强度为1日龄~3日龄为3瓦~5瓦/平方米，之后为1瓦~3瓦/平方米。

7 .其他参数

(1)密度)育雏期控制在20~25头/平方米，以后控制在10~12头/平方米。

)2)通风)半开放式温室采用自然通风和机械通风相结合的模式。 密闭式舍采用机械通风，夏季风速1.5~2.5米/秒，春秋季节风速0.5~1.0米/秒，冬季风速0.1~0.2米/秒。

(3)产卵箱：养殖商品蛋鸡需设置产卵箱，穴位按舍存栏鸡数的90%配置。

图11地上平养鸡实景图

图12猪舍养鸡网上平养实景示范图

四

疫情防控要点

(一)疫情综合防控技术

1 .消毒

进行全面合理有效的消毒，建立生物安全体系。 消毒剂可选用含过氧乙酸、肉碱、醛类、碘伏、有机氯制剂、复合季铵盐等成分的消毒剂，所选消毒剂的使用浓度、配制方法、使用时间等见其产品使用说明书。

2 .免疫

根据各地流行的鸡疫种类进行免疫，其中新城疫和高致病性禽流感为强制免疫。 免疫剂量及方法按各疫苗使用说明书进行。 推荐免疫程序如表3所示

表3推荐免疫程序

3 .寄生虫病的预防

重点寄生虫病的预防见表4。

表4重点寄生虫病的预防

日龄寄生虫种类药物方法

3~7球虫病鸡球蚴疫苗饮用水口服

3~50抗球虫药根据药物使用方法，混入饲料或饮用水中

60~75线虫病、绦虫病、吸虫病、体表寄生虫病吡喹酮和阿奇霉素混合口服饲料

100~110线虫病、绦虫病、吸虫病、体表寄生虫病吡喹酮和阿奇霉素混喂饲料

4 .兽药使用规范

)1)用药原则

根据疾病防治的实际需要用药； 根据疾病防治类型，选择高效、敏感、价格低廉、应用方便的药物； 所用药物的量和方法，按产品使用说明书进行； 严禁大量吸毒。购买国家正式批文厂家的兽药产品，严格执行国家有关部门发布的禁药停药期规定，产品包装上产品用途、有效成分、用量、使用方法等均有明显标识。

)2)药物组合注意事项

若多种药物同时使用，或前后使用间隔不长，有些药物不能互相搭配使用，用药时需特别注意。 具有协同效应且可以合并使用的常用药物见表5，不能合并使用的常用药物见表6。

(二)主要疫情防控技术

1 .新城疫

鸡新城疫俗称鸡瘟，是由新城疫病毒引起的急性、烈性传染病之一，可导致各年龄鸡感染的发病和死亡。 该病传播迅速，全年发生，天气骤变易诱发该病。

症状：病鸡多表现为精神不振，采食减少，翅膀下垂，站立不稳。 张口呼吸、咳嗽、打鼾、呼吸困难。 有些鸡拉稀。 发病后期，部分病鸡出现扭头、歪脖、团团转等神经症状。 解剖可见气管环状充血，内有粘液或血丝混杂。 腺乳头出血是新城疫的特征性病变，肌胃角质膜下呈点状、带状出血，为肠道广泛出血，可见小肠表面散在的枣核状红肿病灶，切开小肠粘膜面可见枣核状出血斑或溃疡，盲肠扁桃体肿胀、出血。

防治：

)1)紧急免疫)鸡群发生新城疫后，立即使用3~4倍剂量新城疫系苗或克隆30点眼、滴鼻或饮水； 2个月龄以上鸡也可肌肉注射2倍量的新城疫系苗。

)2)药物治疗：本病目前尚无特效药物，鸡须补充电解多维、黄芪多糖等以增强鸡的抵抗力。 联合抗病毒药物治疗，如病毒唑、干扰素、抗病毒药物等(紧急免疫前后5天不能使用抗病毒药物)。

2 .禽流感

禽流感是由甲型流感病毒引起的鸟类(家禽和野鸟)传染病。 禽流感病毒血清型较多，致病力差异较大，H5强毒株感染死亡率可达90%~100%，H9亚型死亡率较低。

症状：鸡头颈部肿胀，明显呼吸症状，气管充血、出血，心包和气囊增厚，伴有淡黄色渗出物、卵黄性腹膜炎。 性病鸡精神不振，采食下降，鸡冠、肉须肿胀发紫，出血、坏死。 脚掌、脚趾肿胀，鳞片出血。 有些病鸡会腹泻，排出绿色粪便。 头、颈及胸部皮下有淡黄色胶冻样水肿。 胃乳头出血，腺胃和肌胃交界处出血，肠粘膜出血，胰腺有出血点。

防治：

)1)紧急免疫)发生非高致病性禽流感，发病初期可紧急接种疫苗。 由于禽流感各亚型之间缺乏交叉保护，应根据各地流行病毒血清型的特点选择疫苗。

)2)药物治疗：本病目前尚无特效药物，鸡须补充电解多维、黄芪多糖等以增强鸡的抵抗力。 抗病毒联合抗病毒药物如病毒唑、干扰素、抗病毒药物治疗(紧急免疫前后5天不能使用抗病毒药物)，辅以抗生素抗其他细菌二次感染。

3 .鸡白痢

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的传染性疾病。 本病主要通过消化道感染，也可通过感染的鸡或受污染的蛋垂直传播。 主要危害4周龄雏鸡，感染雏鸡死亡率高。

症状：患病雏鸡排出白色粘稠粪便，肛门周围羽毛有白色石灰样粪便污物； 蛋黄吸收不良，液化为黄棕色，或者看起来像褐色的奶酪。 肺内和心肌有黄白色结节。 有些病鸡引起关节肿胀、跛行。 尸检可见肝肿大、充血，肝脏和脾脏有黄白色坏死点。 病程长则可见心肌、肌胃、肠道等处隆起的白色结节。 盲肠变大，肠内有干酪样凝结物。

防治：

)1)检疫)全血平板凝集试验定期检疫，淘汰阳性鸡。

)2)药物防治)雏鸡在饮水中加入恩诺沙星、环丙沙星等。 发病鸡可按上述药物增加剂量使用。

4 .大肠杆菌病

大肠杆菌病是由大肠杆菌引起的疾病的统称，包括败血症、心包炎、肝周炎、胆囊炎、腹膜炎、肉芽肿、输卵管炎、生殖道炎、脐炎、滑膜炎等疾病。 大肠杆菌病对养鸡业危害很大。 各年龄鸡均可感染大肠杆菌病，尤以雏鸡、幼鸡感染后危害较大。 由于饲养管理不善、压力大等因素，抵抗力下降或感染其他疾病，往往继发或并发大肠杆菌病。

症状：大肠杆菌病常见的心外膜、肝膜、腹膜和气囊增厚，表面有灰白色纤维素渗出物。 皮肤、肌肉、瘀血、血呈紫黑色，不易结块，肠黏膜出血、心包积液、心脏扩张、肝肿大呈紫红色。

防治：

)1)免疫)大肠杆菌血清型较多，交叉免疫保护较差，采用本地或本地分离的菌株制备的多价灭活疫苗效果最好。

)2)药物防治：有恩诺沙星、氟苯尼考、新霉素、庆大霉素、头孢菌素等，但大肠杆菌易耐药，药物常更换使用。

5 .球虫病

舍外养殖方式使球虫卵囊在林地中广泛扩散，球虫卵囊大量分布在林地中，可在林地中长时间生存，因此球虫病是放生鸡防治的重点疫病之一。 该病主要危害雏鸡，发病率死亡率高，一旦康复雏鸡生长迟缓，抵抗力低，易患其他疾病，给养殖户造成巨大经济损失。

症状：常见典型症状为腹泻和便血。 病鸡无精打采，逐渐消瘦，足翼多发生轻瘫，产蛋鸡产蛋量减少。 尸检发现盲肠明显肿胀，呈紫红色，肠腔充满凝固或新鲜暗红色血液，盲肠壁较厚，伴有严重糜烂。 小肠扩张增厚，严重坏死，肠壁深部及肠腔凝血，肠外观呈淡红色或褐色，肠壁明显淡白色斑点及粘膜上多处小出血点错杂。

防治：

)1)免疫)按表5进行，使用前停止供水约2~4小时。

)药物防治)幼雏阶段用抗球虫药物预防。 吸毒应注意交替用药，常用药物如下。 复方磺胺嘧啶钠、地塞米松、赤霞灵、氯苯那敏。 发病鸡经饮用水给予抗球虫药，配合维生素k帮助止血，促进康复。

)3)消毒)气囊对普通消毒药有很强的抵抗力，用苛性钠消毒鸡舍和硬化放养场。 苛性钠具有腐蚀性，注意安全，规范操作。

6 .鸡住白细胞虫病(鸡白冠病) ) )。

鸡住白细胞虫病，又称鸡白冠病，是由住白细胞虫寄生鸡红细胞、红细胞、淋巴细胞、白细胞引起的贫血性疾病。 本病主要引起鸡的贫血。 鸡白冠病的流行与吸血昆虫蠓和蚋的活动密切相关，20以上时蠓和蚋活动力强、繁殖快，容易引起本病的发生。 鸡白冠病多发于5~10月，6~8月为发病高峰。

症状：患病雏鸡精神不振，严重感染可因出血、咯血、呼吸困难而猝死，死前口流血是最具特征的症状； 鸡与鸡感染，临床表现为鸡冠苍白，排白色稀粪如排水，腿软，排绿色稀粪，导致胆量下降或停产。 尸检显示肌肉苍白，血液稀薄，胸肌、腿肌、肝、心、脾、腹腔脂肪有针尖大至粟粒大的灰色圆形小结节。 重症者全身出血多见于雏鸡，皮下、胸肌、大腿肌有针状或米粒大出血点，肝肾广泛出血，形成紫色血肿或血凝块。

防治：

)1)检疫)用鸡血、脏器涂片或肌肉白结节压片镜检。

)2)药物治疗：常用药物为磺胺嘧啶-6-甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、呋喃唑酮。 注意换药使用，防止耐药发生。

(3)杀虫剂：清除杂草，防止蠓繁殖； 在蚊虫活动季节，根据情况早晚可在鸡舍喷洒0.01%速杀丁或2.5%溴氰菊酯，杀灭蠓等蚊虫。

7 .鸡蛔虫病

鸡蛔虫病是由鸡蛔虫引起的鸡常见寄生虫病，本病在我国非常普遍，鸡群感染率在6%~87%之间； 高密集放养方式下，鸡感染率和发病率更高，感染率可达100%。 雌蛔虫在鸡肠内每天可排出数万个虫卵，虫卵随粪便排出体外。 通常，刚从鸡粪中排出的蛋，其他鸡不会感染，可以在潮湿的土壤及适当的温度条件下发育成有感染性的蛋。 温度湿度越高，卵的发育速度越快，通常需要约6天~7天。 感染性卵在土壤中可保持活性6~6.5个月。 鸡吞食被蛋污染的饲料、饮水或土壤时，蛋进入鸡肠，肠道内环境使幼虫孵化，幼虫立即进入十二指肠在绒毛间隙生长发育，经过一段时间后，钻入肠粘膜内破坏李氏分泌腺，再一周后，自由在肠腔内活动

图37鸡蛔虫

症状：尸检症状明显的活鸡，小肠黏膜可见出血炎症，肠壁有颗粒状化脓性结节，小肠内肉眼可见黄白色蛔虫，长2.6厘米~11厘米。 临床症状和病变主要发生在十二指肠，小肠发现长2.6厘米~11厘米线虫，可诊断为鸡蛔虫病。 镜下鸡粪便如发现蛔虫卵，可进一步加强该病的确诊。

防治：

(1)定期清除：预防性清除见表5重点寄生虫病预防。

)2)药物治疗：常用药物)左旋咪唑、丙咪唑、伊维菌素。 注意换药使用，防止耐药发生。

五

经营管理

(一)建立养殖档案

建立养殖档案。 包括幼雏到货日期、幼雏到货数量、幼雏来源、幼雏到货动物检疫合格证明等。 完整的生产记录有饲料、兽药使用记录，包括日期、日龄、日死精练、日饲料消耗及温、湿度等，包括使用对象、使用时间和用量记录； 有完整的免疫、用药、抗体监测及病死鸡尸检记录。 生产管理档案应当保存两年以上。

(二)及时上市

肉鸡必须及时发货。 优质肉鸡快速型品种一般60~70日龄，中速型品种80~100日龄，慢型品种120~150日龄出厂。 特别是根据市场行情和售价，需要适当缩短或延长上市时间。

(三)成本核算

养殖户要进行成本核算，每只鸡要单独核算，做到心中有数。 在生产过程中编制流水科目。 包括支出和收入项目，有针对性地减少支出，提高养殖效益。 如根据各阶段鸡的营养需求配合饲料，加强饲养管理，减少药物投放费用等。 最后计算出赤字进行评价，是否有利。

资料来源：四川省农业和农村厅