猪酒糟中毒的病因及症状
酒糟中毒,酒糟是酿酒后的残渣,除含有蛋白质、脂肪等营养物质外,还具有促进食欲、帮助消化等作用。酒糟是良好的猪饲料,但是如果一次大量饲喂,或食人大量腐败变质的酒糟,即可发生中毒。
突然给猪饲喂大量的酒糟,或对酒糟保管不当,被猪大量偷吃,长期单一饲喂酒糟,而缺乏其,他饲料的适当搭配,饲喂严重霉败变质的酒糟,都可使猪发生中毒。酒糟中毒的有毒成分非常复,取决于酿酒原料、工艺过程、堆放贮存条件和污染变质情况等,成具体分析并加以测定。新鲜酒糟中可能存在的有毒成分包括:残存的酒精、龙葵素(马铃薯酒糟)、翁家酮(甘薯酒糟)、麦角毒素、麦角胺(谷类酒糟)以及多种真菌毒素(霉败原料酒糟)。贮存酒糟中可能存在的有毒成分包括:新鲜酒糟原来存在的残存酒糟等有毒成分;-酒糟酸败形成的醋酸、乳酸、酪酸等游离的有机酸;酒糟变质形成的正丙醇、异j‘醇、异戊醇等杂醇,油;酒糟发霉产生的各种毒素等。以上毒素直接刺激胃肠并被吸收入血,在临床上表现出消化系统症状和神经症状及相应的病理变化。
症状
病初精神沉郁,食欲减退,粪便干燥,以后发生下痢,体温升高并有不同程度的腹痛,呼吸促迫,心跳疾速。随后患猪兴奋不安,狂暴,行走不稳,易跌倒,食欲废绝,逐渐失去知觉,卧地不起,四肢麻痹,出现皮疹,最后由于呼吸中枢麻痹而死亡。
病理变化有胃肠黏膜充血、出血、小结肠纤维素性炎症,直肠出血、水肿、肠系膜淋巴结充血,心内膜出血,肺充血、水肿,肝肾肿胀、质地变脆。
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